商用廚房空調(diào)的噪音控制很重要。高噪音會影響廚師的工作狀態(tài)和廚房的整體環(huán)境。要選擇低噪音的空調(diào)產(chǎn)品,其風(fēng)機(jī)和壓縮機(jī)要采用靜音設(shè)計。在安裝時,要合理布局,避免空調(diào)與廚房設(shè)備產(chǎn)生共振。同時,要定期檢查空調(diào)的噪音水平,及時維護(hù)。對于噪音超標(biāo)的空調(diào),要采取降噪措施,如加裝隔音材料。良好的噪音控制能提升廚房的工作氛圍,讓廚師更專注地投入工作。商用廚房空調(diào)要符合環(huán)保要求。要選擇環(huán)保制冷劑,減少對臭氧層的破壞??照{(diào)的能效比要高,降低能源消耗。在空調(diào)的制造過程中,要減少有害物質(zhì)的使用。此外,空調(diào)的廢舊處理要符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),避免對環(huán)境造成污染。通過選擇環(huán)保的空調(diào)產(chǎn)品,餐飲企業(yè)能提升自身的環(huán)保形象,同時降低運營成本。商用廚房空調(diào)的緊湊結(jié)構(gòu)設(shè)計,不占過多廚房空間,實用性極高。四川商用廚房降溫空調(diào)生產(chǎn)廠家
對于中餐廚房,換氣次數(shù)應(yīng)達(dá)到60次/小時(其中排油煙45次,通風(fēng)15次),而西餐廚房可降至40次/小時。氣流組織應(yīng)采用"上送下回"或"側(cè)送側(cè)回"模式,確保廚師工作區(qū)風(fēng)速≤0.3m/s。商用廚房熱負(fù)荷計算需考慮設(shè)備散熱、人體散熱、照明負(fù)荷和新風(fēng)負(fù)荷四大要素。其中爐灶散熱占主要部分,燃?xì)庠钆_單眼發(fā)熱量可達(dá)8-12kW,電磁爐為6-8kW。精確計算公式為:Q總=1.2×(Q設(shè)備+Q人體+Q照明)+Q新風(fēng)。典型中餐廚房冷負(fù)荷指標(biāo)為350-450W/m2,西餐廚房為250-350W/m2。設(shè)計時需預(yù)留15%-20%的余量,以應(yīng)對高峰時段的負(fù)荷波動。建議采用動態(tài)負(fù)荷模擬軟件進(jìn)行全年8760小時逐時計算。安徽廚房空調(diào)商用廚房空調(diào)運行噪音低不影響廚房內(nèi)的正常溝通。
選購商用廚房空調(diào)時,需考慮面積匹配、靜音性能、易清洗性、節(jié)能環(huán)保以及品牌與售后服務(wù)等因素。根據(jù)廚房面積選擇合適的空調(diào)功率,關(guān)注空調(diào)的噪音值,選擇易于清洗的空調(diào),并關(guān)注空調(diào)的能效比,選擇節(jié)能型產(chǎn)品。商用廚房空調(diào)的工作原理與普通空調(diào)類似,主要通過壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流元件和蒸發(fā)器四大元件實現(xiàn)制冷循環(huán)。壓縮機(jī)將冷媒壓縮成高溫高壓氣體,冷凝器將高溫高壓氣體冷凝成液體,節(jié)流元件將液體冷媒降壓降溫,蒸發(fā)器則通過吸收空氣中的熱量實現(xiàn)制冷。
商用廚房空調(diào)在運行過程中會產(chǎn)生一定的噪音,如果噪音過大,會影響廚師的工作狀態(tài)和身心健康。因此,噪音控制是商用廚房空調(diào)設(shè)計中的一個重要方面??照{(diào)的噪音主要來源于壓縮機(jī)、風(fēng)扇等部件的運行。為了降低噪音,廠家通常會采用一些降噪技術(shù)。例如,在壓縮機(jī)外部安裝隔音罩,減少壓縮機(jī)運行時產(chǎn)生的噪音傳播;采用低噪音的風(fēng)扇葉片和優(yōu)化的風(fēng)道設(shè)計,降低風(fēng)扇的噪音。此外,在安裝空調(diào)時,也可以通過一些措施來減少噪音的影響。例如,將室外機(jī)安裝在遠(yuǎn)離廚房操作區(qū)域的地方,避免噪音直接傳入廚房;在室內(nèi)機(jī)的安裝位置上增加隔音材料,減少噪音的反射和傳播。餐飲企業(yè)在選擇空調(diào)時,也應(yīng)關(guān)注其噪音指標(biāo),選擇噪音較小的產(chǎn)品。商用廚房空調(diào)安裝位置應(yīng)避開爐灶上方以防直接接觸火焰。
廚房專門用空調(diào)與普通空調(diào)相比,具有油煙過濾功能、高效組件、快速制冷、多層濾網(wǎng)設(shè)計以及除濕防霉功能等特點。它能在高溫、高濕、高油煙環(huán)境下穩(wěn)定運行,有效防止油煙進(jìn)入空調(diào)部件,保持空氣清新。商用廚房空調(diào)的安裝位置應(yīng)遠(yuǎn)離灶臺,避免油煙和熱氣影響空調(diào)效果。同時,應(yīng)考慮使用方便和美觀度,確??照{(diào)與廚房整體設(shè)計協(xié)調(diào)??照{(diào)室外機(jī)應(yīng)安裝在通風(fēng)良好、避免陽光直射的地方。商用廚房空調(diào)使用一段時間后,內(nèi)部會積累大量灰塵和油污。因此,需要定期清洗空調(diào),保持通風(fēng)口暢通,以提高制冷效果并延長使用壽命。清洗時,可拆卸過濾網(wǎng)進(jìn)行清洗,并使用專業(yè)清洗劑清洗蒸發(fā)器等部件。商用廚房空調(diào)的高效除濕技術(shù),能迅速降低廚房濕度,防止霉菌滋生。青島商用廚房空調(diào)哪有賣
商用廚房空調(diào)支持智能溫控可根據(jù)負(fù)荷自動調(diào)節(jié)輸出。四川商用廚房降溫空調(diào)生產(chǎn)廠家
準(zhǔn)確計算商用廚房空調(diào)的制冷量是確保其制冷效果的關(guān)鍵。一般來說,制冷量的計算需要考慮廚房的面積、高度、熱源數(shù)量和功率、人員數(shù)量以及通風(fēng)情況等因素。廚房面積越大、高度越高,所需的制冷量就越大。熱源方面,爐灶、烤箱等設(shè)備的功率和數(shù)量直接影響廚房的產(chǎn)熱量,需要根據(jù)這些設(shè)備的總功率來估算制冷量需求。同時,廚房內(nèi)人員在工作過程中也會產(chǎn)生一定的熱量,人員數(shù)量越多,這部分熱量就越大。另外,良好的通風(fēng)可以帶走部分熱量,但也可能導(dǎo)致冷空氣的流失,所以在計算制冷量時要綜合考慮通風(fēng)情況。通??梢圆捎媒?jīng)驗公式或?qū)I(yè)的計算軟件來進(jìn)行制冷量的計算,以確??照{(diào)能夠滿足廚房的實際制冷需求。四川商用廚房降溫空調(diào)生產(chǎn)廠家