掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，也是我們通常所說的手沖咖啡的其中一種。撕袋后撐開兩側紙質夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡用滴濾方式完成咖啡沖煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香可以完美地體現(xiàn)。只要身邊有熱水，有杯子，就可以隨時享用。作為一個“骨灰級”的咖啡愛好者，這些年喝過的咖啡種類以及品牌真的是數(shù)不勝數(shù)。市面上各種各樣的掛耳咖啡，我可以說都嘗試過，不管是從性價比還是口感再到咖啡豆的原產(chǎn)地以及咖啡的烘培手法，我都有非常深刻的了解。我之前喜歡喝的是手磨咖啡，我還買了一套手磨咖啡裝置。不過由于工作太忙，沒有以前那么多的時間和精力。手磨咖啡確實很好喝但它的缺點就是太麻...

掛耳咖啡是一種用咖啡豆磨成粉后裝進濾袋密封的便攜式咖啡。掛耳咖啡攜帶方便，而且只要附近有熱水和杯子，就可以享受到現(xiàn)磨咖啡的口感。同樣都是便攜式的咖啡粉，跟速溶咖啡比較，掛耳咖啡有以下好處：速溶咖啡是含有一些化學添加劑的，而掛耳咖啡是、沒有添加任何東西的，糖和奶也是根據(jù)自己需求添加。掛耳咖啡是什么,掛耳咖啡的好處與壞處，掛耳咖啡的壞處就是相對于一般的速溶咖啡來講更貴，對于咖啡愛好者來說，掛耳咖啡的味道也沒有手沖咖啡好，因為含有的比速溶的多，所以造成的概率也高了，不需要熬夜提神醒腦的話不要在臨睡前喝。老年人喝掛耳咖啡對緩解疲勞有幫助嗎？內(nèi)蒙古附近掛耳咖啡怎么使用掛耳咖啡很多掛耳咖啡愛好者都有一個問...

掛耳包雖然方便，但是沖泡也有許多要注意的地方，那么，掛耳咖啡應該怎么沖泡，咖啡風味比較好？掛耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鮮烘焙的咖啡豆研磨而成的，掛耳咖啡是能夠比較大限度保留咖啡原有的風味。掛耳咖啡沖泡方法類似于手沖為會有咖啡渣，所以，要有濾袋！掛耳的材質是可降解無紡布濾袋掛耳內(nèi)膜是帶有這樣的網(wǎng)眼的過濾層，這個孔洞起到了均勻化流出咖啡的速度。熱水滲過咖啡粉時萃取了其精華和油脂，終咖啡液從濾孔均勻滲出。打開咖啡包的時候，你還可以聞到一股咖啡的香氣，咖啡新鮮。掛耳咖啡的維生素含量有多少呢？安徽地方掛耳咖啡哪里有掛耳咖啡先說說為什么掛耳咖啡現(xiàn)在如此風靡呢？這是一種由日本人發(fā)明的，將的咖啡豆研磨成粉后裝...

掛耳咖啡是新起的東西，它真的很方便，而且質量可以做的挺好，深受很多人的喜愛。它的真正群體應該是那些需要一杯好咖啡卻沒時間的人，筆者愛旅行，愛徒步，除了特殊情況，一般都會帶掛耳咖啡。在火車上，旅館里，戶外，既方便又好喝。身邊的人，玩手沖的還在少數(shù)，掛耳人成了對接城市精品咖啡的比較好入口，辦公室，學校等都是大量需求方便和好喝的掛耳咖啡的地方。有人說速溶咖啡在傳統(tǒng)咖啡界已經(jīng)不能算咖啡，這是傳統(tǒng)咖啡界普遍認同的看法。速溶咖啡是工業(yè)化的合成品，早期作為戰(zhàn)備物資提供給士兵，結束后人民覺得實在太難喝了，才有了市面上那些加糖精和奶精的速溶咖啡，他是咖啡嚴重過度萃取后的提取物，星巴克的崛起便是建立在人們受夠了速...

掛耳咖啡是一種用咖啡豆磨成粉后裝進濾袋密封的便攜式咖啡。掛耳咖啡攜帶方便，而且只要附近有熱水和杯子，就可以享受到現(xiàn)磨咖啡的口感。同樣都是便攜式的咖啡粉，跟速溶咖啡比較，掛耳咖啡有以下好處：速溶咖啡是含有一些化學添加劑的，而掛耳咖啡是、沒有添加任何東西的，糖和奶也是根據(jù)自己需求添加。掛耳咖啡是什么,掛耳咖啡的好處與壞處，掛耳咖啡的壞處就是相對于一般的速溶咖啡來講更貴，對于咖啡愛好者來說，掛耳咖啡的味道也沒有手沖咖啡好，因為含有的比速溶的多，所以造成的概率也高了，不需要熬夜提神醒腦的話不要在臨睡前喝。掛耳咖啡沖泡之后有沒有渣籽呢？中國香港地方掛耳咖啡包裝掛耳咖啡 法壓壺制作咖啡有哪些注意...

沖掛耳所需要的水溫在85-95攝氏度之間，香叔推薦的溫度是92攝氏度。沖泡的水溫越高會讓咖啡液苦味更重，熟手也可以微微調整沖泡水溫，找到自己喜歡的口味。如果是燒好的開水，大約靜置1分鐘左右可以達到這個溫度（視環(huán)境溫度情況）。如果使用保溫式的飲水機，那要格外注意，市面上大部分的飲水機的出水溫度都是在一個較大的范圍內(nèi)波動的，上下限可能接近10度。所以有些小伙伴會感覺自己沖出的掛耳不穩(wěn)定，那這時候比較好能注意一下水溫是否穩(wěn)定。掛耳咖啡是比較不容易失敗的一種萃取方式，簡單的注入熱水就能得到非常好的口感。如果追求更佳風味，可以嘗試使用三段式注水：次注水：緩慢將水注入咖啡粉中，將咖啡粉全部浸濕即停，靜置悶...

日本商品的禮袋，每每打開都是欣喜若狂，精心的搭配，紛繁的品種，一次購買，就可以滿足對所有日本進口掛耳咖啡的好奇。這30包掛耳式咖啡中，包含了有AGF、UCC、MAXIM、BLENDY、DOUTOR、KEYCOFFEE、MONCAFE等，更有5種品牌的品加入。一個月不重樣的下午茶有著落了！驚蟄之后，雖然萬物復蘇，可下午的困勁兒也是越來越重，有時一杯黑咖啡根本喚不醒混沌的大腦，意式特濃帶來的活力才能給你十足的能量補充。大衛(wèi)之選的意式特濃選用100%阿拉比咖啡豆，在60秒沖泡后，強烈且持續(xù)的美妙芬芳香味，一下就通過嗅覺傳達給了大腦，再細飲一口，咖啡的濃郁口感更讓人活力百倍。大學生喜歡喝掛耳咖啡嗎？重...

很多掛耳咖啡愛好者都有一個問題，喝了很多年的掛耳咖啡，卻不知道什么樣的掛耳咖啡才能被稱為好喝的掛耳咖啡，有什么好喝的掛耳咖啡推薦。對于這個問題，我一直認為，好喝是肯定有標準答案的，如果大家都各有各的看法和感受，不能統(tǒng)一，那么世界上就沒有真正好喝的咖啡了，然而事實是，確實有真正好喝的咖啡。這是為啥呢？根本原因還是人類的基因結構是幾乎完全相同的，因此，無論是黑人白人黃種人，無論你在冰天雪地的愛斯基摩，還是在炎熱的赤道幾內(nèi)亞，你都喜歡吃烤肉，這是為什么？因為美拉德反應，和美拉德反應所導致的各種芳香物質，實際上咖啡的烘焙過程也是美拉德反應效應，因此好的咖啡和好的烤肉，一定是有個世界性的標準的，那就是喝...

去年去一個喜歡喝咖啡的朋友工作室活動，本來有點耐受不良的我，在日復一日的淺嘗輒止下，居然治好了。入了喝咖啡的坑。但我喝咖啡很簡單，不想像咖啡老手搞得那么復雜，也不喜歡速溶咖啡的糖精味，喝掛耳咖啡就成了非常適合我的選擇。其實作為咖啡小白，我是喝不出什么特別的內(nèi)涵。相對于喝，我更喜歡沖的過程。掛耳咖啡省卻了選磨咖啡豆的繁瑣過程，又能自己沖咖啡粉調試，看著一杯咖啡慢慢成型，自己也有了些許安靜舒服的儀式感。老年人喝掛耳咖啡可以降低血壓嗎？安徽特殊掛耳咖啡精華掛耳咖啡 為什么品鑒咖啡香氣時，經(jīng)常提到啜吸?啜吸對于嗅聞香氣十分重要，這與上一個話題關系密切，可以結合在一起閱讀。我們在日常吃東西的時...

掛耳咖啡如何進行沖煮，輕松撕開封口，扣到咖啡杯上（我的杯子偏小了），加入少量水進行燜蒸，使其排出二氧化碳提升口感，重復加入熱水，達到你所需的量為止，丟掉掛耳包，千萬不要重復萃?。ㄖ貜洼腿斐蛇^萃，得到的咖啡將無比難喝）至此，一杯好喝的掛耳咖啡就沖煮完成了，是不是非常簡單呢。如果家里沒有手沖壺的話，普通的電熱水壺也是可以的，就是水流沒辦法控制得這么穩(wěn)了，實際上并沒有太大的差異。掛耳咖啡在日常使用中人群是非常多的，掌握更多的掛耳咖啡沖泡方法是非常多的。沖煮出來的掛耳咖啡口感度怎么樣呢？遼寧上海掛耳咖啡供應商掛耳咖啡掛耳咖啡在我的印象中，似乎并沒有真正意義上的流行起來。即便多年后的周圍大多數(shù)的非咖...

沖掛耳所需要的水溫在85-95攝氏度之間，香叔推薦的溫度是92攝氏度。沖泡的水溫越高會讓咖啡液苦味更重，熟手也可以微微調整沖泡水溫，找到自己喜歡的口味。如果是燒好的開水，大約靜置1分鐘左右可以達到這個溫度（視環(huán)境溫度情況）。如果使用保溫式的飲水機，那要格外注意，市面上大部分的飲水機的出水溫度都是在一個較大的范圍內(nèi)波動的，上下限可能接近10度。所以有些小伙伴會感覺自己沖出的掛耳不穩(wěn)定，那這時候比較好能注意一下水溫是否穩(wěn)定。掛耳咖啡是比較不容易失敗的一種萃取方式，簡單的注入熱水就能得到非常好的口感。如果追求更佳風味，可以嘗試使用三段式注水：次注水：緩慢將水注入咖啡粉中，將咖啡粉全部浸濕即停，靜置悶...

隨著我們生活節(jié)奏的不斷加快，咖啡已經(jīng)逐漸成為我們?nèi)粘Ｉ钪谐：鹊娘嬈分?，而咖啡的種類也有很多，有手沖咖啡、意式咖啡和掛耳咖啡等等，而掛耳咖啡可能有的人會比較陌生。掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝入到過濾袋密封的便捷式咖啡，當現(xiàn)在人們在咖啡館點著千篇一律的美式后，想自己做一杯屬于自己的口味的開始時，當然要推薦掛耳咖啡。掛耳咖啡只需要有一個杯子、有一壺開水、一包掛耳，天然的新鮮的沖煮方式來說算是非常方便的了。對新手來說出品也穩(wěn)定，一般咖啡愛好者日常飲用足夠，甚至風味還優(yōu)于不嫻熟的手沖出品。巴西的掛耳咖啡質量怎么樣呢？遼寧什么叫掛耳咖啡掛耳咖啡掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，制作方法...

掛耳包雖然方便，但是沖泡也有許多要注意的地方，那么，掛耳咖啡應該怎么沖泡，咖啡風味比較好？掛耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鮮烘焙的咖啡豆研磨而成的，掛耳咖啡是能夠比較大限度保留咖啡原有的風味。掛耳咖啡沖泡方法類似于手沖為會有咖啡渣，所以，要有濾袋！掛耳的材質是可降解無紡布濾袋掛耳內(nèi)膜是帶有這樣的網(wǎng)眼的過濾層，這個孔洞起到了均勻化流出咖啡的速度。熱水滲過咖啡粉時萃取了其精華和油脂，終咖啡液從濾孔均勻滲出。打開咖啡包的時候，你還可以聞到一股咖啡的香氣，咖啡新鮮。網(wǎng)絡上購買的掛耳咖啡質量怎么樣呢？海南掛耳咖啡是黑咖啡嗎掛耳咖啡認真小批量烘焙出來的現(xiàn)磨咖啡，帶著工業(yè)生產(chǎn)無法替代的新鮮和精致，這款印尼曼特寧...

沖掛耳所需要的水溫在85-95攝氏度之間，香叔推薦的溫度是92攝氏度。沖泡的水溫越高會讓咖啡液苦味更重，熟手也可以微微調整沖泡水溫，找到自己喜歡的口味。如果是燒好的開水，大約靜置1分鐘左右可以達到這個溫度（視環(huán)境溫度情況）。如果使用保溫式的飲水機，那要格外注意，市面上大部分的飲水機的出水溫度都是在一個較大的范圍內(nèi)波動的，上下限可能接近10度。所以有些小伙伴會感覺自己沖出的掛耳不穩(wěn)定，那這時候比較好能注意一下水溫是否穩(wěn)定。掛耳咖啡是比較不容易失敗的一種萃取方式，簡單的注入熱水就能得到非常好的口感。如果追求更佳風味，可以嘗試使用三段式注水：次注水：緩慢將水注入咖啡粉中，將咖啡粉全部浸濕即停，靜置悶...

這個問題是之前發(fā)微博的時候，有不少朋友有問到的，也勾起了我的興趣。查閱一番資料之后，會發(fā)現(xiàn)影響含量的因素非常多，咖啡豆的品種、處理的方式、烘焙的程度、沖泡的方式和萃取時長等等都有關系。不過也并不是毫無收獲，我找到了一份國外機構做過的測試報告。能看到同一種咖啡豆通過不同沖泡方式萃取出含量的一個排名情況。含量從高到低：濃縮咖啡、摩卡壺、冷萃、法壓壺、手沖咖啡（掛耳咖啡）其中冷萃咖啡的含量這么靠前，讓我比較意外。通過進一步了解，才知道，其實影響析出的還有一個很重要的因素是萃取時長，冷萃或者說冷泡咖啡，通常萃取的時間都很久。雖然一次泡一大壺，喝起來淡淡的口感，但是你全部喝完的話，含量其實是很多的。掛耳...

為什么品鑒咖啡香氣時，經(jīng)常提到啜吸?啜吸對于嗅聞香氣十分重要，這與上一個話題關系密切，可以結合在一起閱讀。我們在日常吃東西的時候，通過咀嚼，氣流會從口腔上升到鼻咽部，從而讓嗅覺***也參與到美味的享受之旅中，這叫作“鼻后嗅覺”。小孩吮吸冰棍，讓芳香氣體從口腔不斷灌入鼻腔，也是同樣道理。一旦感冒鼻塞或者捏住鼻子，我們所能感受到的就只有酸、甜、苦、咸、鮮等基本味道了，此時損失掉的可辨識性內(nèi)容可能非常關鍵。曾有研究表明,品酒過程中味覺及口感所占的比重并不少于嗅覺感知，甚至更多。但是咖啡品嘗則不同。實驗表明，讓人們捏著鼻子去盲品咖啡(不告知所飲用的就是咖啡)，有些人甚至根本無法判斷出喝下去...

首先我覺得這款UmeCme掛耳咖啡做的比較好的一點就是有好幾種風味掛耳供選擇，分別是：太陽王、霓虹、野森林和粉波旁。我個人比較喜歡，它采用的是中烘+深烘的烘焙手法，使得經(jīng)過日曬處理的巴西咖啡豆更好的發(fā)揮出它的原汁原味，這種咖啡豆的優(yōu)點就是口感飽滿、不酸、回味甘甜，整個口感很香醇，還會有堅果和巧克力的味道，許多咖啡愛好者自己做特調大都會選擇中深烘的豆子，比如用這種豆子與茶粉一起萃取，再像拿鐵一樣與牛奶融合，喝的時候同時能有咖啡和茶兩者的風味和觸感，有些咖啡豆本身也具有茶感，與之混合則能放大這個特點。的那款也不錯，它的原料產(chǎn)自哥倫比亞和佛羅里達莊園，烘焙手法是極淺烘，這種手法可以讓豆子更加的新鮮，...

舒服就是讓人味蕾舒適，讓人心情愉悅，那些讓人心情愉悅的物質，確確實實是潛藏在美拉德芳香物里面的，因此，能夠很好地釋放美拉德效應的咖啡，就一定是放之四海而皆準的好咖啡。近我喝了一款掛耳咖啡，注意，這不是廣告，不是廣告，不是廣告，我跟所有的掛耳咖啡商家都沒有半毛錢關系。這款掛耳咖啡就是風孜咖啡，它的烘焙程度是中深烘焙，咖啡豆的烘焙應該說很專業(yè)，而且研磨的粉也均勻，這樣沖泡出來的味道就很均衡，就有那么一種感覺，這種感覺讓我成為了這款咖啡的粉絲。其他的掛耳咖啡我事實上是喝過很多的，有些的也是不錯的，不過和風孜咖啡比起來，總覺得差了那么一丟丟。掛耳咖啡的口感怎么樣呢？重慶國內(nèi)掛耳咖啡供應商掛耳咖啡這款還...

什么是掛耳咖啡？通俗點講，掛耳咖啡就是自帶濾紙的現(xiàn)磨咖啡，新鮮的掛耳咖啡就跟咖啡店里喝的手沖現(xiàn)磨一樣，但是操作更方便，就像喝速溶咖啡一樣方便！關鍵是好喝還健康！所以如果你喝速溶咖啡**是因為方便或者是便宜，不妨試試掛耳咖啡吧！更健康，更好喝！掛耳咖啡的是直接把研磨好的咖啡粉按照一杯咖啡的分量封裝，然后密封，用手沖咖啡的滴濾方式進行沖泡，較大限度保存咖啡的新鮮度，對于那些喜歡***咖啡，有追求便捷效率的朋友來說，真的是較好的選擇啦！掛耳咖啡可以直接按照手沖的手法來操作！1、把握水溫?？Х纫话悴灰梅兴苯記_泡，90攝氏度的水是比較好的，所以燒開之后放涼三五分鐘即可，溫度太高容易悶蒸過度有些焦苦味...

沖掛耳所需要的水溫在85-95攝氏度之間，香叔推薦的溫度是92攝氏度。沖泡的水溫越高會讓咖啡液苦味更重，熟手也可以微微調整沖泡水溫，找到自己喜歡的口味。如果是燒好的開水，大約靜置1分鐘左右可以達到這個溫度（視環(huán)境溫度情況）。如果使用保溫式的飲水機，那要格外注意，市面上大部分的飲水機的出水溫度都是在一個較大的范圍內(nèi)波動的，上下限可能接近10度。所以有些小伙伴會感覺自己沖出的掛耳不穩(wěn)定，那這時候比較好能注意一下水溫是否穩(wěn)定。掛耳咖啡是比較不容易失敗的一種萃取方式，簡單的注入熱水就能得到非常好的口感。如果追求更佳風味，可以嘗試使用三段式注水：次注水：緩慢將水注入咖啡粉中，將咖啡粉全部浸濕即停，靜置悶...

2021掛耳咖啡品牌排行榜、2021消費者喜愛掛耳咖啡品牌，2021消費者關注掛耳咖啡品牌，是CNPP數(shù)據(jù)研究，。榜單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理大數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析研究而得出。公正公平地評選出的2021掛耳咖啡明星、2021消費者喜愛掛耳咖啡品牌，2021消費者關注掛耳咖啡品牌。旨在引起社會的普遍關注，引導行業(yè)發(fā)展方向，并推動更多掛耳咖啡品牌快速發(fā)展，為眾多掛耳咖啡實力企業(yè)提供充分展示自身實力的平臺，排序不分先后，提供給您做參考。掛耳咖啡沖泡之后有沒有渣籽呢？天津掛耳咖啡食用掛耳咖啡掛耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鮮烘焙的咖啡豆研磨而成的，掛耳咖啡是能夠比較大限度保留咖啡原有的...

掛耳咖啡是比較不容易失敗的一種萃取方式，簡單的注入熱水就能得到非常好的口感。如果追求更佳風味，可以嘗試使用三段式注水：次注水：緩慢將水注入咖啡粉中，將咖啡粉全部浸濕即停，靜置悶蒸30秒。第二三次注水：緩慢以畫圈手法由內(nèi)向外，再由外向內(nèi)反復緩慢注入，分兩次將適量的水注入后停止。這樣做出的掛耳，真的和手沖不相上下了。掛耳袋不能浸泡在咖啡液中，不然咖啡會浸出苦澀的味道。所以選擇的杯具要稍微高一些，比如我們的定制款方杯，可以剛好將掛耳袋懸掛在咖啡液之上。一包掛耳咖啡只能沖泡一次，咖啡粉中的風味被萃取之后，就沒有什么味道了，再次萃取肯定是寡淡且難喝的。掛耳袋內(nèi)的咖啡粉不可以倒出來。的咖啡粉不溶解于水，放...

法壓壺制作咖啡有哪些注意事項?法壓壺制作咖啡需要注意以下事項。***，法壓壺大小規(guī)格不一，咖啡館正常出品時，400毫升容量的法壓壺常用來制作1~2份咖啡，**合適不過。由于這種規(guī)格的法壓壺比較小壺體偏長，下壓的距離相對較長，這對于提升咖啡的風味與質感都有好處。第二，法壓壺適合較粗的研磨度，匹配較長的浸泡時間。很多歐美咖啡師認為，4分鐘左右的浸泡時間才能恰到好處地將咖啡風味完整萃取出來。第三，法壓壺制作時脫離了加熱源，且萃取時間較長，減少過程中的溫度逸失是關鍵。應選擇雙層壺壁、保溫性能良好的法壓壺并提前溫壺。有些咖啡師為了增加法壓壺的保溫性能，會在法壓壺**包上熱毛巾，甚至將整個法壓...

咖站咖啡產(chǎn)自埃塞俄比亞、哥斯達黎加，哥倫比亞，云南等地。長期以來，這里是一片干凈、但不適合人類長期生存的土地。干旱少雨的氣候讓草原上樹木遒勁，發(fā)達的根系如同一片顛倒的森林。 喜拉多咖啡堅固而粗糙，干凈、酸度較低，帶有堅果和奶油香，均衡的口感讓它常被用作拼配豆的打底。 4500個種植者，在800-1300米的高地草原，采用大規(guī)模機械化種植，每年生產(chǎn)出550-600萬袋咖啡。鎮(zhèn)子很新，都是外來者。1975年，一場可怕的霜凍消滅了巴西南部巴拉那地區(qū)的所有作物，絕望的人們遷移至喜拉多，艱苦勞作，并證明此地肥沃而獨特的土壤、豐富的地下水，很適合質咖啡豆的生長。 “***，喝咖啡的風尚似乎一如既往的強烈，...

我算得上是掛耳咖啡控了，喝了很多年的掛耳咖啡，一開始喝的時候，國內(nèi)還沒有什么人喝掛耳，直到這兩年，喝掛耳的人才慢慢多了起來，但是真正好喝的掛耳咖啡卻真的不多。以前一直在隅田川、星巴克、瑞幸等品牌之間切換，口感吧，這幾家的實際上也沒有太大的區(qū)別，我一直認為咖啡的天花板實際上并不是很高，就是說豆子只要真的來自名產(chǎn)區(qū)，設備真的是PROBAT的設備，磨豆機真的是切刀磨的話，那口感應該都是不錯的。但是遺憾的是，很多大品牌做著做著就偏離了主線，豆子也大量用云南的小粒豆甚至馬來西亞豆子，我不是說云南豆不行，恰恰相反，云南豆引用的很多小粒豆都是品種很不錯的皮卡中的阿拉比卡，但是，我這里強調的是，豆種好不完全就...

對于上班族來說，每天早晨喝一杯咖啡是再正常不過的事了。但有時想在時間并不充裕的早上能喝到一杯好的咖啡卻真有點麻煩，是選擇從家到公司路上途經(jīng)的咖啡店買一杯？還是在公司茶水間趁著還有點時間，在上班前在杯子里沖泡一杯掛耳咖啡，咖站新上市的掛耳咖啡為大家開啟了便攜的喝咖啡生活模式。速溶咖啡雖然方便，但卻由于內(nèi)含過多的調味劑而不利于健康，手沖咖啡雖然可以比較大限度發(fā)揮出咖啡的美味，卻受制于工具和流程的繁多，掛耳咖啡的橫空出世，對那些想要喝上咖啡館手沖品質，但卻只有喝速溶咖啡時間的人們來說是一個極大的福音。只要身邊有熱水，有咖啡杯即可，即便于享用也便于攜帶。除了內(nèi)含即享式現(xiàn)磨咖啡粉，在沖泡的時候可以將咖啡...

這個問題是之前發(fā)微博的時候，有不少朋友有問到的，也勾起了我的興趣。查閱一番資料之后，會發(fā)現(xiàn)影響含量的因素非常多，咖啡豆的品種、處理的方式、烘焙的程度、沖泡的方式和萃取時長等等都有關系。不過也并不是毫無收獲，我找到了一份國外機構做過的測試報告。能看到同一種咖啡豆通過不同沖泡方式萃取出含量的一個排名情況。含量從高到低：濃縮咖啡、摩卡壺、冷萃、法壓壺、手沖咖啡（掛耳咖啡）其中冷萃咖啡的含量這么靠前，讓我比較意外。通過進一步了解，才知道，其實影響析出的還有一個很重要的因素是萃取時長，冷萃或者說冷泡咖啡，通常萃取的時間都很久。雖然一次泡一大壺，喝起來淡淡的口感，但是你全部喝完的話，含量其實是很多的。掛耳...

法壓壺制作咖啡有哪些注意事項?法壓壺制作咖啡需要注意以下事項。***，法壓壺大小規(guī)格不一，咖啡館正常出品時，400毫升容量的法壓壺常用來制作1~2份咖啡，**合適不過。由于這種規(guī)格的法壓壺比較小壺體偏長，下壓的距離相對較長，這對于提升咖啡的風味與質感都有好處。第二，法壓壺適合較粗的研磨度，匹配較長的浸泡時間。很多歐美咖啡師認為，4分鐘左右的浸泡時間才能恰到好處地將咖啡風味完整萃取出來。第三，法壓壺制作時脫離了加熱源，且萃取時間較長，減少過程中的溫度逸失是關鍵。應選擇雙層壺壁、保溫性能良好的法壓壺并提前溫壺。有些咖啡師為了增加法壓壺的保溫性能，會在法壓壺**包上熱毛巾，甚至將整個法壓...

喝咖啡會讓你更精力充沛，感覺自己年紀大了，力氣不夠了嗎?咖啡也許能解救你哦!喝咖啡可以增加血液中脂肪酸的含量，這使得身體能夠更輕易地把脂肪當成燃料一樣燃燒，為身體提供動力，同時也能減少碳水化合物的消耗，讓你不會那么容易感覺“電量低”。喝咖啡可以讓你的聰明才智蘇醒過來，很多人都喜歡早晨或者午睡后來杯咖啡提神，但是來自奧地利Innsbruck醫(yī)科大學的科學家實驗后發(fā)現(xiàn)，除了讓你從睡夢中清醒過來之外，咖啡還能幫你醒腦，讓聰明才智迸發(fā)，事關有早晨一杯咖啡習慣的受訪者在短期記憶測試中的表現(xiàn)要明顯好很多。掛耳咖啡和其他的咖啡相比有什么特點呢？中國澳門低脂掛耳咖啡值得推薦掛耳咖啡你是否已經(jīng)厭倦了速溶咖啡的單...

為什么品鑒咖啡香氣時，經(jīng)常提到啜吸?啜吸對于嗅聞香氣十分重要，這與上一個話題關系密切，可以結合在一起閱讀。我們在日常吃東西的時候，通過咀嚼，氣流會從口腔上升到鼻咽部，從而讓嗅覺***也參與到美味的享受之旅中，這叫作“鼻后嗅覺”。小孩吮吸冰棍，讓芳香氣體從口腔不斷灌入鼻腔，也是同樣道理。一旦感冒鼻塞或者捏住鼻子，我們所能感受到的就只有酸、甜、苦、咸、鮮等基本味道了，此時損失掉的可辨識性內(nèi)容可能非常關鍵。曾有研究表明,品酒過程中味覺及口感所占的比重并不少于嗅覺感知，甚至更多。但是咖啡品嘗則不同。實驗表明，讓人們捏著鼻子去盲品咖啡(不告知所飲用的就是咖啡)，有些人甚至根本無法判斷出喝下去...