1．割傷主要由于使用刀具和電動(dòng)設(shè)備不當(dāng)或不正確而造成的。其預(yù)防措施是：⑴ 在使用各種刀具時(shí)，注意力要集中，方法要正確。⑵刀具等所有切割工具應(yīng)當(dāng)保持鋒利，實(shí)際工作中，鈍刀更易傷手。⑶操作時(shí)，不得用刀指東劃西，不得將刀隨意亂放，更不能拿著刀邊走路邊甩動(dòng)膀子，以免刀...

股東應(yīng)當(dāng)足額繳納公司章程中規(guī)定的各自所認(rèn)繳的出資額。股東以貨幣出資的，應(yīng)當(dāng)將貨幣存入準(zhǔn)備設(shè)立的公司在銀行開設(shè)的臨時(shí)帳戶；以實(shí)物、工業(yè)產(chǎn)權(quán)、非**技術(shù)、土地使用權(quán)出資的，應(yīng)當(dāng)依法辦理其財(cái)產(chǎn)的轉(zhuǎn)移手續(xù)。（5）公司類型。分為有限責(zé)任公司和股份有限公司。設(shè)立有限責(zé)任公...

代理機(jī)構(gòu)需申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照或辦理增加企業(yè)登記代理業(yè)務(wù)的變更登記，并接受工商行政管理機(jī)關(guān)的指導(dǎo)和監(jiān)督。代理人員資格企業(yè)登記代理資格需通過考核取得，由國家工商行政管理局負(fù)責(zé)考核并頒發(fā)《企業(yè)登記代理資格證書》。代理人員需定期參加年檢，確保資格有效。二、代理服務(wù)內(nèi)容企業(yè)登...

3．安全使用和保養(yǎng)本崗位的各種設(shè)備。4．對(duì)照菜牌和客情，檢查冷菜原料的質(zhì)量和冷盤食品的數(shù)量。5． 經(jīng)常檢查工作箱的溫度，防止存放的食品霉變。爐頭廚師1．按照菜單和成本卡烹制菜肴，嚴(yán)格操作程序，把好質(zhì)量關(guān)。2．了解當(dāng)天賓客流量、要求、特點(diǎn)，備好當(dāng)天使用的調(diào)料和佐...

營銷與推廣線上線下推廣：利用社交媒體、網(wǎng)站、廣告等多種渠道進(jìn)行宣傳，吸引顧客。活動(dòng)策劃：定期舉辦促銷活動(dòng)或主題活動(dòng)，增加顧客的參與感和忠誠度。8. 衛(wèi)生與安全管理食品安全：嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，確保食品的安全和衛(wèi)生。員工安全：為員工提供安全的工作環(huán)境，定期進(jìn)行...

廚房業(yè)務(wù)是為餐廳服務(wù)的，廚房應(yīng)該以餐廳為中心來組織、調(diào)配本身的生產(chǎn)業(yè)務(wù)。所有的廚房工作人員都必須樹立廚房工作服務(wù)于餐廳需要的觀念。生產(chǎn)管理（一）開餐前的組織準(zhǔn)備1．加工組將當(dāng)日所需的蔬菜、禽類、水產(chǎn)等原料加工、分類、分級(jí)備用。2．切配組將已經(jīng)預(yù)訂的菜肴（如宴會(huì)...

⑹在沒有學(xué)會(huì)如何使用某一機(jī)械設(shè)備之前，不要隨意地開動(dòng)它。⑺在使用具有危險(xiǎn)性的設(shè)備（絞肉機(jī)或攪拌機(jī)）之前，必須先弄明確設(shè)備裝置是否到位。⑻在清洗設(shè)備時(shí)，要先切斷電源再清洗，清潔銳利的刀片時(shí)要格外謹(jǐn)慎，洗擦?xí)r要將抹布折疊到一定的厚度，由里向外擦。⑼廚房?jī)?nèi)如有破碎的...

3．安全使用和保養(yǎng)本崗位的各種設(shè)備。4．對(duì)照菜牌和客情，檢查冷菜原料的質(zhì)量和冷盤食品的數(shù)量。5． 經(jīng)常檢查工作箱的溫度，防止存放的食品霉變。爐頭廚師1．按照菜單和成本卡烹制菜肴，嚴(yán)格操作程序，把好質(zhì)量關(guān)。2．了解當(dāng)天賓客流量、要求、特點(diǎn)，備好當(dāng)天使用的調(diào)料和佐...

2．當(dāng)好切配廚師的助手。3．按規(guī)格進(jìn)行加工。4．注意原料的綜合利用，保證出凈率，避免浪費(fèi)。5．做好收尾工作。6．按規(guī)定和程序漲發(fā)廚房所需的各類干貨，如海參、魚翅、鮑魚、魷魚等。7．負(fù)責(zé)料頭原料的加工，如去蒜皮、蔥皮根等。切配廚師．負(fù)責(zé)所有菜肴的刀工處理，使原料...

衛(wèi)生管理廚房衛(wèi)生是廚房生產(chǎn)***條需要遵守的準(zhǔn)則。廚房衛(wèi)生就是要保證食品在選擇、生產(chǎn)和銷售的全過程中，都確保其處在安全的狀態(tài)。為了保證廚房生產(chǎn)出來的產(chǎn)品具有安全性，采購的食品原料必須是未受污染不帶致病菌的，食品原料須在衛(wèi)生許可的條件下貯藏；廚房在食品生產(chǎn)的過程...

（四）廚房各作業(yè)點(diǎn)應(yīng)安排緊湊廚房和作業(yè)點(diǎn)之間都有一定的聯(lián)系，設(shè)計(jì)布局時(shí)應(yīng)將工作聯(lián)系緊密的、合用一種設(shè)備或工序交叉的作業(yè)點(diǎn)排放在一起。對(duì)于各作業(yè)點(diǎn)內(nèi)部的布局也應(yīng)安排緊湊得當(dāng)，使各作業(yè)點(diǎn)的工作人員都能便利地使用各種必需的設(shè)備和工具，而不必東奔西跑去尋找。（五）設(shè)施...

我國《公司法》在其有關(guān)條款中對(duì)公司登記作了具體規(guī)定，并于1994年6月頒布了《中華人民共和國公司登記管理?xiàng)l例》，明確規(guī)定有限責(zé)任公司和股份有限公司的設(shè)立、變更和終止，都應(yīng)該依照該條例辦理登記。此外，我國1988年發(fā)布了《企業(yè)法人登記管理?xiàng)l例》，國家工商行政管理...

（3）保持工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，保證設(shè)備處于比較好運(yùn)行狀態(tài)。對(duì)各種廚房設(shè)備采用定位管理等科學(xué)管理方法，保證工作程序的規(guī)范化、科學(xué)化。（二）廚房安全管理的主要任務(wù)廚房安全管理的任務(wù)就是實(shí)施安全監(jiān)督和檢查機(jī)制。通過細(xì)致的監(jiān)督和檢查，使員工養(yǎng)成安全操作的習(xí)慣，確保廚房...

公司登記核準(zhǔn)程序有法定程序和工作程序，公司登記核準(zhǔn)程序的主要內(nèi)容是法定的，不可隨意更改。公司登記機(jī)關(guān)可根據(jù)實(shí)際工作情況，規(guī)定內(nèi)部工作程序，內(nèi)部工作程序應(yīng)體現(xiàn)提高工作效率、責(zé)權(quán)明確的原則，并應(yīng)符合法定程序的要求。1、公司核準(zhǔn)登記法定程序公司登記機(jī)關(guān)收到申請(qǐng)人提交...

3．冷菜間（1）冷菜間要做到專人，**具，**冰箱，并要有紫外線消毒設(shè)備。防蠅、防塵設(shè)備要健全、良好。（2）每日清理所屬冰箱，注意食品的衛(wèi)生狀況，生、熟食品要分別放置。（3）刀、砧板、抹布、餐具等用具要徹底清洗，消毒后再使用，抹布要經(jīng)常搓洗，不能一布多用，以免...

公司申請(qǐng)登記程序公司申請(qǐng)登記程序是指公司向登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)登記的程序。根據(jù)《公司登記管理?xiàng)l例》規(guī)定，公司申請(qǐng)登記分為設(shè)立登記、變更登記和注銷登記三種，登記程序也相應(yīng)地分為三種：1、申請(qǐng)?jiān)O(shè)立登記程序設(shè)立公司應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)名稱預(yù)先核準(zhǔn)。1)有限責(zé)任公司設(shè)立登記。設(shè)立有限責(zé)任...

c、擔(dān)任因經(jīng)營管理不善而破產(chǎn)的公司、企業(yè)的董事長(zhǎng)或廠長(zhǎng)、經(jīng)理，并對(duì)該公司、企業(yè)的破產(chǎn)負(fù)有個(gè)人責(zé)任的，自該公司、企業(yè)破產(chǎn)清算之日起未逾3年；d、 擔(dān)任因違法被吊銷營業(yè)執(zhí)照的公司、企業(yè)的法定代表人，并負(fù)有個(gè)人責(zé)任的，自該公司、企業(yè)被吊銷營業(yè)執(zhí)照之日起未逾3年；e、...

（2）食品原料在符合菜肴烹調(diào)要求的前提下，要充分燒透煮透，防止外熟里生，達(dá)不到殺滅細(xì)菌的目的。（3）切配和烹調(diào)要實(shí)行雙盤制。配菜應(yīng)使用**配菜盤、碗，當(dāng)原料下鍋后應(yīng)當(dāng)及時(shí)撤掉，換用消毒后的盤、碗盛裝烹調(diào)成熟后的菜肴。在烹調(diào)操作時(shí)，試嘗口味應(yīng)使用小碗和湯匙，嘗后...

（6）營業(yè)結(jié)束后，各種調(diào)味汁和食品原料要放置在相應(yīng)的冰箱內(nèi)貯藏，用具徹底清洗，歸位擺放，工作臺(tái)保持清潔、光亮、無油污。一些機(jī)械設(shè)備如切片機(jī)要拆卸清洗，徹底***食物殘?jiān)?，以防機(jī)械損壞和設(shè)備污染。4．點(diǎn)心間（1）保證各種原料和餡料的新鮮衛(wèi)生，定時(shí)檢查所屬冰箱。（...

廚房安全管理的目的，就是要消除不安全因素，消除事故的隱患，保障員工的人身安全和企業(yè)及廚房財(cái)產(chǎn)不受損失。廚房不安全因素主要來自主觀、客觀兩個(gè)方面：主觀上是員工思想上的麻痹，違反安全操作規(guī)程及管理混亂，客觀上是廚房本身工作環(huán)境較差，設(shè)備、器具繁雜集中，從而導(dǎo)致廚房...

分公司的經(jīng)營范圍不得超出公司的經(jīng)營范圍。⒏法律、行政法規(guī)和***決定規(guī)定設(shè)立分公司必須報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)的，提交有關(guān)的批準(zhǔn)文件或者許可證書復(fù)印件。注：依照《公司法》、《公司登記管理?xiàng)l例》設(shè)立的分公司申請(qǐng)?jiān)O(shè)立登記適用本規(guī)范?！斗止驹O(shè)立登記申請(qǐng)書》、《指定**或者共同委托...

國有及國有控股企業(yè)指國有企業(yè)加上國有控股企業(yè)。國有企業(yè)（即過去的**所有制工業(yè)或國營工業(yè)）是指企業(yè)全部資產(chǎn)歸國家所有，并按《中華人民共和國企業(yè)法人登記管理?xiàng)l例》規(guī)定登記注冊(cè)的非公司制的經(jīng)濟(jì)組織。包括國有企業(yè)、國有獨(dú)資公司和國有聯(lián)營企業(yè)。1957年以前的公私合營...

1．制作宴會(huì)、團(tuán)隊(duì)、零點(diǎn)所需的各種點(diǎn)心。2．經(jīng)常更新花色品種，提高競(jìng)爭(zhēng)力。3．把好點(diǎn)心質(zhì)量關(guān)。4．負(fù)責(zé)各種生熟餡料的拌制。5．熟悉成本核算，掌握點(diǎn)心售價(jià)，控制成品的成本。要求（一）必須保證廚房生產(chǎn)流程的暢通廚房的設(shè)計(jì)與布局必須保證廚房生產(chǎn)流程的暢通，避免廚房?jī)?nèi)...

公司申請(qǐng)登記程序公司申請(qǐng)登記程序是指公司向登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)登記的程序。根據(jù)《公司登記管理?xiàng)l例》規(guī)定，公司申請(qǐng)登記分為設(shè)立登記、變更登記和注銷登記三種，登記程序也相應(yīng)地分為三種：1、申請(qǐng)?jiān)O(shè)立登記程序設(shè)立公司應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)名稱預(yù)先核準(zhǔn)。1)有限責(zé)任公司設(shè)立登記。設(shè)立有限責(zé)任...

2、公司核準(zhǔn)登記工作程序公司核準(zhǔn)登記的工作程序是指由各級(jí)公司登記機(jī)關(guān)根據(jù)上級(jí)機(jī)關(guān)的規(guī)定和工作實(shí)際制定的具體工作規(guī)程。一般應(yīng)包含三個(gè)步驟。受理、審查：公司登記機(jī)關(guān)受理公司登記申請(qǐng)后，由審核人員對(duì)申請(qǐng)人提交的登記文件進(jìn)行審核，并提出具體審核意見。核準(zhǔn)：公司登記機(jī)關(guān)...

⑴工作區(qū)域及周圍地面要保持清潔，干燥。油、湯、水撒在地后，要立即擦掉，尤其是在爐灶操作區(qū)。⑵廚師的工作鞋要有防滑性能，不得穿薄底鞋、已磨損的鞋、高跟鞋、拖鞋、涼鞋。平時(shí)所穿的鞋腳趾腳后跟不得外露，鞋帶要系緊。⑶所有通道和工作區(qū)域內(nèi)應(yīng)沒有障礙物，櫥柜的抽屜和柜門...

衛(wèi)生管理廚房衛(wèi)生是廚房生產(chǎn)***條需要遵守的準(zhǔn)則。廚房衛(wèi)生就是要保證食品在選擇、生產(chǎn)和銷售的全過程中，都確保其處在安全的狀態(tài)。為了保證廚房生產(chǎn)出來的產(chǎn)品具有安全性，采購的食品原料必須是未受污染不帶致病菌的，食品原料須在衛(wèi)生許可的條件下貯藏；廚房在食品生產(chǎn)的過程...

集體企業(yè)指企業(yè)資產(chǎn)歸集體所有，并按《中華人民共和國企業(yè)法人登記管理?xiàng)l例》規(guī)定登記注冊(cè)的經(jīng)濟(jì)組織。是社會(huì)主義公有制經(jīng)濟(jì)的組成部分。包括城鄉(xiāng)所有使用集體投資舉辦的企業(yè)，以及部分個(gè)人通過集資自愿放棄所有權(quán)并依法經(jīng)工商行政管理機(jī)關(guān)認(rèn)定為集體所有制的企業(yè)。股份有限公司 ...

企業(yè)登記代理是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，指具備資質(zhì)的企業(yè)代理新設(shè)公司辦理工商、稅務(wù)等審批及設(shè)立手續(xù)。其法律依據(jù)包括《企業(yè)名稱登記管理規(guī)定》《公司法》等，要求申請(qǐng)主體符合注冊(cè)資金標(biāo)準(zhǔn)并提交身份證明、法人資格證明等材料。辦理程序包含審查、受理與核準(zhǔn)環(huán)節(jié)，法定時(shí)限為10個(gè)工作...

4．安全、易清潔、易維修廚房的照明，大多要安裝保護(hù)罩，特別是爐灶區(qū)，燈管或燈泡瞬間受熱易發(fā)生爆裂。因此，要經(jīng)常仔細(xì)檢查和維修照明。在選擇燈具時(shí)還應(yīng)該考慮到便于清潔和維修的因素。（二）溫度控制廚房的溫度控制，是布局中必須考慮到的一個(gè)因素。悶熱的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致廚房人員...