我國釀酒業(yè)有4000多年的歷史，釀酒的技術(shù)水平很高，酒的晶種也很豐富。從產(chǎn)品、原料和工藝特點講，我國釀酒行業(yè)分為五個大類，即葡萄酒，黃酒、白酒、啤酒和果露酒0葡萄酒是我國古老的美酒之一。在漢朝時，中國西域(現(xiàn)新疆)已大量生產(chǎn)葡萄酒。到了唐代時，葡萄酒已眾所周知流傳，唐詩中就有“葡萄美酒夜光杯”的佳句。黃酒主要產(chǎn)于長江下游地區(qū)，其品種分為紹興酒、紅曲酒、山東黃酒和山西黃酒四大類。紹興酒是黃灑中是古老的一種，傳說有3000多年的歷史，現(xiàn)在遠銷日本、東南亞和港澳各地。如果說南方人喜歡黃酒，而北方人則喜歡白酒。白酒的生產(chǎn)可追溯到元代。解放前夕白酒年產(chǎn)只ll萬噸，解放后產(chǎn)量迅速增長，1980年達到180萬噸，涌現(xiàn)出醬香型、清香型、濃香型和米香型等品種繁多的各種名酒和質(zhì)量酒。譽滿全球的河南杜康酒是醬香型的比較好杰作。酒祖杜康復(fù)古香V5價格。孝感人名杜康酒成本價
杜康酒喝多了不怕口干、上頭。杜康酒精選糯高粱為釀酒原料，采取“香泥封窖，低溫入池，長期發(fā)酵，混蒸入槽，分級貯存，陳釀酯化，精心勾兌”等先進工藝，釀出來的酒在裝罐之前，經(jīng)過20余人的人工品酒團隊實驗，人均飲酒一瓶后，等到第二天看有沒有人出現(xiàn)上頭口干的情況。若出現(xiàn)一例，則不被允許投產(chǎn)，需重新調(diào)制。若飲后所有人口不干頭不痛，則開始投產(chǎn)。杜康酒經(jīng)過技術(shù)的把關(guān)，還有人為的實驗，確保入口柔、不刺喉、口不干、不上頭。產(chǎn)地杜康酒商家隨州酒祖杜康K16價格。
酒文化中的“禮”，多表現(xiàn)在祭祀和宴飲中。商周兩代，青銅制作的飲酒器屬于禮器，使用時有嚴(yán)格的尊卑之分。在宗廟舉行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的飲酒器也不一樣。在進食之禮中，葷素菜肴和酒漿要放在一定的位置，有左酒右漿的規(guī)定?，F(xiàn)在的宴席上杯筷盤碟仍需擺置有序、客人動杯總在主人敬酒之后、主人敬酒每每先干一杯，這些還能看出千年酒文化的遺風(fēng)。酒文化中的“情”，文人借杯流露得只為透徹。陶淵明的“過門輒相呼，有酒斟酌之”和李白的“青天有月來幾時，我今停杯一問之”，凸顯了閑情。杜甫的“朝扣富兒門，暮隨肥馬塵。殘杯與冷炙，到處潛悲辛”，則又是酒文化中另一種回蕩人心的情。杯成了當(dāng)時情景的見證，凄之、慘之、憐之、惜之，都能引起人們的共鳴。
魏武帝曹操《短歌行》中有"慨當(dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂，惟有杜康"之句，成為千古絕唱。中國人早在四千多年前即約公元前兩千多年就能釀酒，中國原始氏族社會末期的龍山文化遺址出土的大量陶瓷制酒器已說明了這一點。另據(jù)朱貴所著《酒經(jīng)》記載：“夏禹之女儀狄已會用桑葉包飯發(fā)酵成酒，但后人皆以杜康為釀酒創(chuàng)始人?！倍趴党闪司粕?、成了酒的代名詞?！岸趴翟煜氯f家春”，“何以解憂，惟有杜康”的詩句便是這種現(xiàn)象的寫照。中國歷史上曾以農(nóng)歷三月初十(也有以八月十八或九月初七的)舉辦杜康會祭祀。河南杜康酒中國風(fēng)度官網(wǎng)。
洛陽杜康，是華夏釀酒鼻祖，是中華美酒之源，是中國歷史文化名酒，是中國酒文化的起源地;杜康，是人名，是地名，是酒文化;杜康，屬于洛陽，屬于河南，屬于中國，屬于全球華人。以杜康為名的杜康酒，起源于5000年前的黃帝時期，因為杜康在洛陽市杜康村始創(chuàng)秫酒而得名，素有“天下前列美酒”之名，更有“進貢仙酒”之譽。在五千年的歷史長河中，明確記載杜康造酒的古典文獻有20多部，如《酒誥》、《世本》、《說文解字》、《戰(zhàn)國策》、《漢書》等;明確提及杜康的詩詞歌賦有100多首，如魏武帝曹操的“何以解憂，唯有杜康”，唐代大詩人白居易的“杜康能散悶，萱草解忘憂”，北宋文學(xué)家蘇軾的“從今東坡室，不立杜康祀”，北宋哲學(xué)家邵雍“吃一輩子杜康酒，醉樂陶陶”，金代元好問的“總道忘憂有杜康，酒逢歡處更難忘”等;明確與杜康相關(guān)的傳說故事、民俗民謠有數(shù)百篇，如杜康造酒醉劉伶、竹林七賢、醉八仙等。酒祖杜康復(fù)古香精品版價格。隨州酒祖杜康酒誠信服務(wù)
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劉伶醉酒劉伶醉酒的故事講的是一對年輕夫婦，丈夫名為劉伶，是一個酒量十分大的人。當(dāng)時劉伶也是不滿于***權(quán)貴，外出游歷，來到了洛陽南邊，走到杜康酒坊門前，看見門口的對聯(lián)寫著“不醉三年不要錢”這樣大言不慚的話，嗜酒如命的劉伶怎么能忍受如此猖狂的厥詞，進入酒館后便叫杜康把好酒全部抬上來，一壇壇給你喝干了!杜康奉勸劉伶千萬不能貪杯，劉伶偏要證明給他看這杜康酒坊的酒只不過浪得虛名而已，劉伶喝到三杯之后，腦袋已經(jīng)昏昏沉沉，天旋地轉(zhuǎn)，入口甜如蜜的酒，怎么會讓人醉呢?劉伶只喝了三杯便受不住，走出了酒坊回家，從沒試過醉酒的劉伶以為自己大限已到，就交代妻子說要把自己的尸體理在酒池內(nèi)，酒盅酒壺都要放到棺材里，妻子照辦。誰知三年之后，杜康前來劉伶家討還酒錢，妻子怒道假酒害人，劉伶早死了你還來要錢，杜康表示劉伶只不過是喝醉了并沒有死去，妻子開棺一看，劉伶果真沒死，嘴里還吧唧著“好酒好酒?！彼粤粝逻@“杜康美酒，一醉三年”，劉伶醉酒也就流傳了下來，據(jù)說杜康和劉伶還成為了神仙。孝感人名杜康酒成本價
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