食品罐頭殺菌中，pH電極校準(zhǔn)頻率如何影響溶解氧電極參數(shù)設(shè)置？

微基智慧科技(江蘇)有限公司2025-10-16

在食品罐頭殺菌過程中，pH電極的校準(zhǔn)頻率會間接影響溶解氧（DO）電極的參數(shù)設(shè)置。pH校準(zhǔn)頻率若較高（如每批次前校準(zhǔn)），可確保pH測量準(zhǔn)確性，從而更精確地反映殺菌環(huán)境的酸堿度；而pH值的變化可能影響氧化還原反應(yīng)速率，進而改變?nèi)苎鮿討B(tài)。此時DO電極需同步調(diào)整參數(shù)（如溫度補償、斜率校準(zhǔn)），以匹配實際溶氧條件。例如，低pH可能加速金屬腐蝕耗氧，需提高DO監(jiān)測靈敏度。反之，若pH校準(zhǔn)頻率低（如每周一次），DO電極參數(shù)可相對固定，但可能因pH漂移引入誤差。因此，建議根據(jù)pH校準(zhǔn)頻率動態(tài)優(yōu)化DO電極的設(shè)置周期，并確保兩者協(xié)同校準(zhǔn)，以維持殺菌工藝的穩(wěn)定性。

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