蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的 [3]。低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶,生成結(jié)晶的是葡萄糖 [3]、不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖 [3]。蜂蜜是由葡萄糖、果糖、水分及少量礦物質(zhì)、維生素等成分組成的天然混合物 [8],食用后會(huì)導(dǎo)致血糖快速上升 [7]。蜂蜜在釀造和運(yùn)輸過(guò)程中,很容易受到肉毒桿菌的污染 [6]。蜂蜜的PH值大約是3到4,大約18%的成分是水 [1]。變質(zhì)的蜂蜜通常會(huì)出現(xiàn)顏色變深、有刺鼻的酸味或酒精味、產(chǎn)生大量氣泡等情況 [8]。根據(jù)《GH/T 18796-2012蜂蜜》,純蜂蜜分為一級(jí)品與二級(jí)品,**指標(biāo)包括果糖和葡萄糖含量≥60%、水分≤20%(具體標(biāo)準(zhǔn)因蜂蜜種類而異)、蔗糖≤6%-10%.....野桂迎風(fēng),蜜香透衣紗;河西區(qū)代理野桂花蜜大全

味道甜蜜,所含的單糖,不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收,對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好的保養(yǎng)作用,因而被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品,也是**常用的滋補(bǔ)品之一。據(jù)分析,含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體**的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等,具有滋養(yǎng)、***、***之效果。蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液,低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶,生成結(jié)晶的是葡萄糖,不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。不**是在冰箱里,即使冬天放在室內(nèi)儲(chǔ)藏也會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶。當(dāng)加熱時(shí)結(jié)晶又會(huì)重新變回液體,并不是質(zhì)量的問(wèn)題。當(dāng)蜂蜜中含有很多雜質(zhì)時(shí)便不會(huì)結(jié)晶。人們有時(shí)會(huì)以在低溫下是否結(jié)晶來(lái)區(qū)分純蜂蜜和加糖的蜂蜜,然而,將蜂蜜中的雜質(zhì)過(guò)濾掉,也可以令蜂蜜產(chǎn)生結(jié)晶,所以這方法并不可靠。蜂蜜的保存性非常好。曾經(jīng)有美國(guó)考古學(xué)者,所以有人說(shuō)蜂蜜是***不會(huì)變壞的食品。蜂蜜水分含量少,**和酵母菌都不能在蜂蜜中存活,但某些****(如肉毒桿菌)可以以非活性的孢子形態(tài)存在其中,因?yàn)閶胗變耗c胃消化***不發(fā)達(dá),胃酸的分泌較差,所以,一歲內(nèi)的嬰兒不要食用沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒的蜂蜜。蜂蜜中孢子并不會(huì)繁殖產(chǎn)生***。新華區(qū)一次性野桂花蜜野桂清芬,蜜潤(rùn)歲月長(zhǎng)!

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