杭州經(jīng)典海鮮面爽滑勁道

《寧海海鮮面：大海深處的鮮香誘惑》寧海,這座依偎著浩瀚大海的城市,孕育出了令人垂涎欲滴的海鮮面。寧海海鮮面的獨(dú)特之處,首先體現(xiàn)在食材的嚴(yán)苛挑選上。每日清晨,當(dāng)?shù)氐臐O民們迎著清晨曙光出海捕撈,歸來(lái)時(shí),船上滿(mǎn)是活蹦亂跳的鮮蝦,它們晶瑩剔透,蝦肉緊實(shí)彈牙,放入鍋中稍作烹煮,那鮮甜的滋味便立刻在湯中散開(kāi)。還有那肥美的螃蟹,蟹殼里滿(mǎn)是金黃的蟹黃和鮮嫩的蟹肉,在熬制湯底時(shí)加入,瞬間讓湯汁變得濃郁醇厚,蟹香四溢。而貝類(lèi)更是多種多樣,蛤蜊、蟶子等在吐盡泥沙后,下鍋煮至開(kāi)口,鮮美的汁水融入湯中,讓每一口湯都仿佛匯聚了大海的精華。搭配的面條也毫不遜色,是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)工藝制作的手工面,師傅們憑借多年的經(jīng)驗(yàn),將面粉和水巧妙融合,經(jīng)過(guò)反復(fù)揉、搟、拉,制成粗細(xì)均勻、勁道爽滑的面條。當(dāng)這面條與鮮美的海鮮湯汁相遇,便完美地吸收了湯汁的鮮香,入口時(shí),先是面條的爽滑在舌尖滑過(guò),接著海鮮的濃郁味道層層遞進(jìn),讓人回味無(wú)窮。無(wú)論是在寧海的老街古巷,還是繁華鬧市,隨便走進(jìn)一家面館,點(diǎn)上一碗寧海海鮮面,都能讓你感受到這座城市濃濃的海洋韻味,仿佛大海的氣息縈繞在身邊,讓你沉醉在這鮮香的美食世界里,所以,千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這來(lái)自寧海的獨(dú)特美味。鮮美海鮮面,海洋滋味直擊味蕾,一碗不夠！杭州經(jīng)典海鮮面爽滑勁道

寧波海鮮火鍋面——熱辣鮮美的火鍋新體驗(yàn)。寧波海鮮火鍋面,以其熱辣鮮美的口感和豐富的海鮮配料,成為火鍋愛(ài)好者的新寵。選用新鮮的海鮮,如蝦、蟹、魚(yú)片、魷魚(yú)等,搭配特制的火鍋底料。將面條煮熟后,放入火鍋中,與海鮮一同涮煮,再蘸上特制的醬料即可享用。這道菜適合火鍋聚餐、朋友聚會(huì)等場(chǎng)合。在品嘗美食的同時(shí),也能感受到火鍋的熱烈氛圍和海鮮的鮮美滋味。公司聚會(huì),部門(mén)聚餐。小型活動(dòng)必備的美味佳肴,歡迎加入面道贊這個(gè)大家庭,感受海鮮面的味美海鮮。崇明區(qū)特色海鮮面共創(chuàng)海鮮與面條的完美融合,打造獨(dú)特海鮮面體驗(yàn)。

寧海海鮮面,猶如一幅流動(dòng)的海洋風(fēng)情畫(huà),在舌尖徐徐展開(kāi)。走進(jìn)寧海的任何一家面館,都仿佛踏入了一個(gè)海鮮的王國(guó)。琳瑯滿(mǎn)目的海鮮食材陳列眼前,每一樣都散發(fā)著大海的誘惑。以蝦為例,寧海蝦個(gè)大飽滿(mǎn),蝦須舞動(dòng)間盡顯活力,煮熟后蝦肉緊實(shí),蝦香四溢。螃蟹更是當(dāng)季的寵兒,金秋時(shí)節(jié),蟹黃飽滿(mǎn)得快要溢出蟹殼,放入鍋中熬湯,金黃的顏色瞬間點(diǎn)亮整個(gè)碗面,濃郁的蟹香撲鼻而來(lái)。而那手工制作的面條,恰似畫(huà)卷中的細(xì)膩筆觸,粗細(xì)有致,勁道十足,與海鮮湯汁相互映襯。坐在海邊,吹著海風(fēng),品嘗著這樣一碗海鮮面,大海的浩瀚、漁家的質(zhì)樸、美食的魅力,統(tǒng)統(tǒng)融入其中,成為你記憶深處難忘的一抹味道。

文蛤海鮮面材料：面條200克草蝦30克文蛤100克夏威夷貝50克帶子50克海帶20克蘆筍適量香蔥2棵生姜少許食用油20克高湯15大匙料酒3小匙胡椒粉1小匙精鹽0.25小匙味精0.25小匙做法：草蝦去除泥腸,洗凈；文蛤放入清水中吐凈泥沙；蘆筍切段,其他材料洗凈備用。把面條煮熟,撈出裝碗；香蔥、生姜洗凈切末。鍋內(nèi)倒入油,放入香蔥、生姜爆香,烹入料酒,加入高湯燒沸后放入文蛤煮至微開(kāi)口。加入草蝦、夏威夷貝、帶子、海帶、蘆筍及調(diào)料,再煮3分鐘后關(guān)火,將所有材料倒入面碗中即可。海鮮面,海鮮與面條的完美融合,口感鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。

特色海鮮面。材料：面條100克蝦5只活皮蝦10克蟶子5個(gè)紅黃椒少許蒜末2茶匙鹽、黑胡椒少許檸檬汁2茶匙（可選）豬骨雞架高湯（可選,用于提升湯底鮮味）做法：蝦去皮留尾部的殼,去蝦線(xiàn)洗凈；活皮蝦洗凈；紅、黃椒洗凈切成菱形塊。把蝦和蟶子放在沸水中燙熟。再重新燒一鍋開(kāi)水,放一點(diǎn)鹽后下面條煮10分鐘左右至熟,撈出過(guò)冷水后瀝干水分,滴幾滴油拌勻待用。鍋中放油,油熱后放蒜末爆香,然后放蝦、活皮蝦、蟶子、紅、黃椒略炒。下面條,放適量鹽和黑胡椒拌炒均勻即可盛盤(pán)。在煮好的面條上滴油是為了防止面條粘在一塊。加檸檬汁是為了去除海鮮的腥味,沒(méi)有可以不放。海鮮面,海鮮與面條的完美結(jié)合,每一口都是對(duì)味蕾的誘惑。普陀區(qū)鮮享海鮮面幸福滋味

勁道面條,鮮美海鮮,寧海海鮮面等你來(lái)嘗,美味難擋！杭州經(jīng)典海鮮面爽滑勁道

寧海海鮮面,源自浙江寧海這片豐饒的海濱之地,以其獨(dú)特的鮮美和豐富的海鮮配料而著稱(chēng)。面條選用質(zhì)量小麥精制而成,口感滑爽有彈性,能夠很好地吸附湯汁的鮮美。而海鮮則是寧海海鮮面的靈魂,新鮮的蝦仁、魚(yú)肉片、魷魚(yú)圈以及豐富的貝類(lèi),每一種海鮮都以其獨(dú)特的口感和風(fēng)味,為這碗面增添了無(wú)限魅力。湯底則是用多種海鮮和骨頭精心熬制而成,色澤金黃,香氣撲鼻,味道醇厚而不膩,帶著淡淡的海洋咸香。品嘗寧海海鮮面,仿佛置身于寧海的海邊,感受著海風(fēng)輕拂,聽(tīng)著海浪拍打,享受著來(lái)自大海的饋贈(zèng)。每一口都是對(duì)味蕾的特別誘惑,讓人回味無(wú)窮。杭州經(jīng)典海鮮面爽滑勁道