走進(jìn)水明樓黃酒的釀造工坊，仿佛穿越時(shí)空，回到了古老的釀酒時(shí)代。這里保留著傳統(tǒng)的釀酒工藝，選用當(dāng)?shù)刭|(zhì)量的糯米和小麥，以清澈甘甜的地下水為水源，在古老的發(fā)酵池中進(jìn)行自然發(fā)酵。從浸米、蒸飯、落缸，到開耙、壓榨、煎酒，每一道工序都充滿了古樸的韻味和匠人的智...

產(chǎn)學(xué)研融合的創(chuàng)新典范張萬珍博士憑借深厚的學(xué)術(shù)功底，將高校實(shí)驗(yàn)室與釀酒工坊緊密結(jié)合，開創(chuàng)了黃酒領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研融合的先河。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在江南大學(xué)成立黃酒釀造技術(shù)研究中心，運(yùn)用現(xiàn)***物技術(shù)解析傳統(tǒng)工藝中的微生物群落結(jié)構(gòu)，成功分離出具有獨(dú)特香氣代謝能力的酵母菌...

當(dāng)***縷陽光灑在如皋的土地上，水明樓黃酒的釀造便開始了新的一天。從原料的精心挑選，到釀造過程中的每一個細(xì)節(jié)把控，都體現(xiàn)著對品質(zhì)的***追求。在漫長的陳釀過程中，酒液與陶壇中的微量元素發(fā)生微妙反應(yīng)，不斷優(yōu)化口感與香氣。開瓶品嘗，水明樓黃酒那醇厚的口...

水明樓黃酒，承載著如皋的記憶與情感，是當(dāng)?shù)厝诵闹械尿湴痢Ｋx用家鄉(xiāng)的質(zhì)量原料，沿用祖輩傳承的釀造方法，將濃濃的鄉(xiāng)情融入每一滴酒中。在釀造過程中，每一個環(huán)節(jié)都充滿了人情味，老師傅們手把手傳授技藝，年輕一代用心學(xué)習(xí)傳承。釀成的水明樓黃酒，不僅有著醇厚的...

走進(jìn)水明樓黃酒的釀造工坊，仿佛穿越時(shí)空，回到了古老的釀酒時(shí)代。這里保留著傳統(tǒng)的釀酒工藝，選用當(dāng)?shù)刭|(zhì)量的糯米和小麥，以清澈甘甜的地下水為水源，在古老的發(fā)酵池中進(jìn)行自然發(fā)酵。從浸米、蒸飯、落缸，到開耙、壓榨、煎酒，每一道工序都充滿了古樸的韻味和匠人的智...

文化旅游的特色名片白蒲黃酒作為如皋白蒲的特色產(chǎn)品，已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)匚幕糜蔚囊粡埩聋惷?。來到白蒲古?zhèn)，漫步在古色古香的街道上，隨處都能感受到黃酒文化的濃厚氛圍。參觀白蒲黃酒的釀造車間，親眼目睹從原料到成品的整個釀造過程，聆聽釀酒師傅講述那些關(guān)于黃酒...

水明樓黃酒，承載著如皋人民對美好生活的向往與追求。它的釀造不**是一種工藝，更是一種文化的傳承。從老一輩釀酒師傅的言傳身教，到新一代匠人的創(chuàng)新發(fā)展，水明樓黃酒始終保持著對品質(zhì)的堅(jiān)守。每一瓶酒都凝聚著無數(shù)人的心血與汗水，從原料的挑選到成品的出廠，都經(jīng)...

非遺技藝傳承的匠心之作白蒲黃酒釀造技藝作為南通市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，承載著無數(shù)釀酒匠人的智慧與心血。這項(xiàng)傳承數(shù)百年的古老技藝，是一代代釀酒人用雙手和經(jīng)驗(yàn)摸索出來的寶貴財(cái)富。每一次制曲，都是與時(shí)間的對話，在三伏天的高溫下，將小麥精心制成曲塊，讓微生物在其...

文化研學(xué)的沉浸式體驗(yàn)走進(jìn)白蒲黃酒文化體驗(yàn)館，仿佛踏入一場跨越時(shí)空的沉浸式文化之旅。游客不僅能通過圖文展板了解黃酒三百年的歷史脈絡(luò)，還能親手觸摸古老的釀酒器具，感受傳統(tǒng)工藝的溫度。在互動工坊里，專業(yè)技師現(xiàn)場演示制曲、淋飯等**工序，邀請游客參與拌曲、...

水明樓黃酒，猶如時(shí)光的使者，將百年釀酒技藝代代相傳。它以當(dāng)?shù)刭|(zhì)量糯米為主要原料，汲取富含礦物質(zhì)的深層地下水，采用獨(dú)特的復(fù)式發(fā)酵工藝，經(jīng)過浸米、蒸飯、落缸、開耙、壓榨、煎酒等多道復(fù)雜工序，每一道工序都嚴(yán)格把控，確保品質(zhì)的***。在陳釀過程中，酒液在陶壇中...

水明樓黃酒，如同一位優(yōu)雅的使者，將如皋的風(fēng)土人情和傳統(tǒng)釀酒文化傳遞給每一位品嘗者。它以當(dāng)?shù)刭|(zhì)量的糯米和小麥為原料，在如皋特有的氣候條件下，采用傳統(tǒng)的復(fù)式發(fā)酵工藝進(jìn)行釀造。從原料的處理到酒液的陳釀，每一個環(huán)節(jié)都充滿了匠心與智慧。在浸米階段，讓糯米充分吸收...

水明樓黃酒，是如皋傳統(tǒng)釀酒文化的生動寫照。它的釀造過程充滿了匠心與傳承，從原料的選擇到成品的誕生，每一個步驟都凝聚著幾代釀酒人的智慧和心血。選用當(dāng)?shù)刭|(zhì)量的糯米，這種糯米在如皋獨(dú)特的水土環(huán)境中生長，具有獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)。搭配特制的小麥麥曲，以富含礦物...

禪意茶道的別樣融合在靜謐的茶室中，萬珍黃酒與茶道碰撞出獨(dú)特的東方美學(xué)。不同于傳統(tǒng)以茶待客，將溫?zé)岬娜f珍黃酒注入古樸茶盞，搭配精致茶點(diǎn)，細(xì)品時(shí)酒的醇厚與茶的清冽相互映襯。品飲黃酒前，先以茶道中的靜心儀式滌蕩思緒，而后輕啜一口，讓酒香在口腔中緩緩散開，...

探尋白蒲黃酒：從歷史深處走來的瓊漿在華夏酒文化的璀璨星河里，白蒲黃酒宛如一顆溫潤的明珠，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。它不僅是一種飲品，更是一部承載著歲月記憶的史書，記錄著如皋這座長壽之鄉(xiāng)的風(fēng)土人情與人文底蘊(yùn)。白蒲黃酒的歷史可追溯至清康熙五十五年（1716），...

水明樓黃酒，以時(shí)光為酵母，在如皋的水土間悄然醞釀。精選粒粒飽滿的糯米，汲取地下清泉，經(jīng)古法蒸制后與***麥曲相遇，于陶缸中開啟漫長的風(fēng)味之旅。釀酒師傅日夜守候，根據(jù)溫度、濕度的細(xì)微變化，精細(xì)把控開耙時(shí)機(jī)，讓微生物在酒醅中肆意生長，賦予酒液層次豐富的...

美食搭配的黃金搭檔白蒲黃酒與美食的搭配，堪稱一絕，能讓味蕾體驗(yàn)到前所未有的美妙享受。與大閘蟹搭配時(shí)，黃酒的醇厚能夠中和蟹肉的寒性，同時(shí)去除腥味，凸顯蟹肉的鮮美，一口蟹肉，一口黃酒，讓人回味無窮；搭配紅燒肉，黃酒可以去腥解膩，使肉質(zhì)更加軟糯，濃郁的酒...

水明樓黃酒，是傳統(tǒng)釀造工藝的活化石。它沿用了古老的釀造方法，從浸米、蒸飯、落缸、發(fā)酵，到壓榨、煎酒、陳釀，每一道工序都保留著原汁原味的傳統(tǒng)技藝。在現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)盛行的***，水明樓黃酒依然堅(jiān)持手工釀造，注重細(xì)節(jié)，追求品質(zhì)。正是這種對傳統(tǒng)的堅(jiān)守，讓它...

藝術(shù)策展的味覺表達(dá)在當(dāng)代藝術(shù)展中，萬珍黃酒打破感官界限，成為裝置藝術(shù)的一部分。藝術(shù)家將陳年萬珍黃酒注入透明管道，搭建流動的“時(shí)光長廊”；用酒液在宣紙創(chuàng)作抽象畫作，讓酒香與墨香交融；甚至舉辦“盲品黃酒”行為藝術(shù)，觀眾蒙眼通過嗅覺與味覺解讀藝術(shù)作品。萬...

文化旅游的特色符號走進(jìn)萬珍黃酒的故鄉(xiāng)，仿佛踏入一座沉浸式的酒文化博物館。游客可以參觀古色古香的釀酒作坊，親眼見證糯米如何在木甑中蒸熟，酒曲如何在陶缸中發(fā)酵；在黃酒體驗(yàn)館，親手參與封壇儀式，為未來埋下一瓶專屬佳釀；品嘗用黃酒制作的特色美食——黃酒布丁...

品嘗水明樓黃酒，是一場味覺與文化的雙重盛宴。它源自如皋，這里悠久的釀酒歷史和獨(dú)特的地域文化，為水明樓黃酒賦予了深厚的內(nèi)涵。在釀造過程中，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝，每一個細(xì)節(jié)都精益求精。從浸泡糯米的時(shí)間控制，到蒸飯時(shí)的火候把握，再到發(fā)酵過程中的開耙操作，都體...

國際文化交流的使者在國際文化交流活動中，白蒲黃酒成為傳遞中國文化的友好使者。當(dāng)外國友人初次品嘗白蒲黃酒，往往會被其琥珀色的色澤、馥郁的香氣所吸引，繼而沉醉于醇厚綿長的口感。通過舉辦黃酒品鑒會、文化講座，白蒲黃酒不僅展示了中國傳統(tǒng)釀造技藝的精妙，更講...

黃酒陳釀機(jī)理的研究者針對黃酒陳釀過程中的風(fēng)味形成機(jī)制，張萬珍博士開展了系統(tǒng)研究。他運(yùn)用核磁共振技術(shù)，***揭示了陶壇陳釀過程中酒液分子的締合規(guī)律，發(fā)現(xiàn)陳釀三年以上的萬珍黃酒，乙醇-水分子簇結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，這正是酒體綿柔的關(guān)鍵。通過加速陳釀實(shí)驗(yàn)，他確定了紫外線照射...

黃酒陳釀機(jī)理的研究者針對黃酒陳釀過程中的風(fēng)味形成機(jī)制，張萬珍博士開展了系統(tǒng)研究。他運(yùn)用核磁共振技術(shù)，***揭示了陶壇陳釀過程中酒液分子的締合規(guī)律，發(fā)現(xiàn)陳釀三年以上的萬珍黃酒，乙醇-水分子簇結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，這正是酒體綿柔的關(guān)鍵。通過加速陳釀實(shí)驗(yàn)，他確定了紫外線照射...

當(dāng)你打開一瓶水明樓黃酒，撲面而來的是醇厚的香氣，仿佛打開了一扇通往傳統(tǒng)釀酒世界的大門。它源自如皋這片充滿靈氣的土地，這里的水土滋養(yǎng)出品質(zhì)上乘的釀酒原料。在釀造過程中，堅(jiān)持采用傳統(tǒng)手工工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，既保留了傳統(tǒng)黃酒的風(fēng)味特色，又提升了產(chǎn)品的...

匠心堅(jiān)守的品質(zhì)承諾在如今快節(jié)奏的時(shí)代，白蒲黃酒始終堅(jiān)守著匠心精神，對品質(zhì)有著極高的追求。從原料采購的嚴(yán)格篩選，到釀造過程的每一個細(xì)節(jié)把控，再到成品的質(zhì)量檢測，每一個環(huán)節(jié)都凝聚著釀酒人的心血和汗水。白蒲黃酒公司不斷引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，同時(shí)注重對傳統(tǒng)...

若說黃酒是東方美酒的明珠，水明樓黃酒便是明珠中**璀璨的那一顆。它扎根于如皋千年釀酒文化沃土，沿襲明清時(shí)期的釀造技法，同時(shí)引入現(xiàn)代微生物檢測技術(shù)，在傳統(tǒng)與創(chuàng)新間找到完美平衡。從選糧時(shí)逐粒篩選的嚴(yán)苛，到蒸飯時(shí)追求“外硬內(nèi)軟”的***，再到陳釀時(shí)陶壇與...

水明樓黃酒，猶如時(shí)光的使者，將百年釀酒技藝代代相傳。它以當(dāng)?shù)刭|(zhì)量糯米為主要原料，汲取富含礦物質(zhì)的深層地下水，采用獨(dú)特的復(fù)式發(fā)酵工藝，經(jīng)過浸米、蒸飯、落缸、開耙、壓榨、煎酒等多道復(fù)雜工序，每一道工序都嚴(yán)格把控，確保品質(zhì)的***。在陳釀過程中，酒液在陶壇中...

禪意茶道的別樣融合在靜謐的茶室中，萬珍黃酒與茶道碰撞出獨(dú)特的東方美學(xué)。不同于傳統(tǒng)以茶待客，將溫?zé)岬娜f珍黃酒注入古樸茶盞，搭配精致茶點(diǎn)，細(xì)品時(shí)酒的醇厚與茶的清冽相互映襯。品飲黃酒前，先以茶道中的靜心儀式滌蕩思緒，而后輕啜一口，讓酒香在口腔中緩緩散開，...

水明樓黃酒，是傳統(tǒng)釀造工藝的活化石。它沿用了古老的釀造方法，從浸米、蒸飯、落缸、發(fā)酵，到壓榨、煎酒、陳釀，每一道工序都保留著原汁原味的傳統(tǒng)技藝。在現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)盛行的***，水明樓黃酒依然堅(jiān)持手工釀造，注重細(xì)節(jié)，追求品質(zhì)。正是這種對傳統(tǒng)的堅(jiān)守，讓它...

當(dāng)夜幕降臨，一盞水明樓黃酒，便能為平淡的夜晚增添幾分詩意。坐在窗前，看著月光灑在酒杯中，金黃的酒液泛起微微漣漪，輕嗅那濃郁的酒香，仿佛能驅(qū)散一天的疲憊。淺酌一口，醇厚的酒液滑過喉嚨，溫暖著身心，讓人沉浸在寧靜與愜意之中。此時(shí)，無需言語，只需靜靜地享...