常見(jiàn)冬筍農(nóng)家

    政策利好地方特色食品產(chǎn)業(yè)，2023年發(fā)改委發(fā)布《鄉(xiāng)村振興食品加工業(yè)提升方案》，明確支持地方非遺食品品牌化發(fā)展，為鄧仙橋等企業(yè)提供稅收減免與專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)貼。據(jù)食品協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，低鹽、零添加類(lèi)調(diào)味品年增速超20%，鄧仙橋針對(duì)性推出的“輕鹽系列”醬料在電商平臺(tái)銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)180%。江西省新增3條農(nóng)產(chǎn)品冷鏈干線，鄧仙橋借勢(shì)打通粵閩浙冷鏈配送通道，產(chǎn)品貨架期延長(zhǎng)50%，加速覆蓋東南沿海市場(chǎng)。2023年國(guó)內(nèi)醬腌菜市場(chǎng)規(guī)模突破400億元，**指出，企業(yè)需強(qiáng)化地域文化屬性，鄧仙橋“贛文化IP聯(lián)名禮盒”獲年輕消費(fèi)者青睞。江西省新增3條農(nóng)產(chǎn)品冷鏈干線，鄧仙橋借勢(shì)打通粵閩浙冷鏈配送通道，產(chǎn)品貨架期延長(zhǎng)50%，加速覆蓋東南沿海市場(chǎng)。2023年國(guó)內(nèi)醬腌菜市場(chǎng)規(guī)模突破400億元，**指出，企業(yè)需強(qiáng)化地域文化屬性，鄧仙橋“贛文化IP聯(lián)名禮盒”獲年輕消費(fèi)者青睞。辣味腌制法賦予冬筍全新的靈魂，無(wú)論是佐粥還是拌面，都能點(diǎn)燃味蕾，讓人欲罷不能。常見(jiàn)冬筍農(nóng)家

竹筍富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)及植物甾醇、不飽和脂肪酸、黃酮類(lèi)物質(zhì)、人體必需氨基酸、Se、Rb、Mn等多種稀有營(yíng)養(yǎng)及活性物質(zhì)，其質(zhì)地鮮嫩可口，具較高*用價(jià)值，深受人們喜愛(ài)，作為食物和*物資源在我國(guó)已有悠久的歷史，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，竹筍的營(yíng)養(yǎng)和*用價(jià)值已越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外的***重視。毛竹冬筍更是被人們譽(yù)為“美味山珍”、“竹筍**”，是竹筍中的上品。江西是我國(guó)竹類(lèi)植物分布中心，全省現(xiàn)有毛竹林㎡，但目前極大多數(shù)毛竹林經(jīng)營(yíng)管理方式仍然粗放，資源質(zhì)量有待提升，筍用林比重小，經(jīng)營(yíng)效益低，經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展方式有待調(diào)整。竹筍作為竹林森林資源的重要產(chǎn)品，目前**年產(chǎn)量*160萬(wàn)噸左右，年出口量不足100萬(wàn)t，雖居世界**，但仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了**市場(chǎng)的需要，冬筍產(chǎn)品更是供不應(yīng)求。此外，近年來(lái)一些發(fā)達(dá)*為達(dá)到保護(hù)本國(guó)市場(chǎng)的目的，以防止破壞生態(tài)環(huán)境和人類(lèi)**為由，增設(shè)綠色貿(mào)易壁壘，制定了一系列近乎苛刻的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以限制外國(guó)產(chǎn)品的進(jìn)入。據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有數(shù)百個(gè)品種的出口產(chǎn)品因?qū)嵤┯袡C(jī)標(biāo)志而面臨市場(chǎng)準(zhǔn)入問(wèn)題，出口遭遇阻力，竹筍產(chǎn)品的出口也受到了巨大沖擊。而毛竹冬筍生產(chǎn)歷來(lái)“靠天吃飯”，百姓缺乏技術(shù)和經(jīng)營(yíng)理念。健康冬筍新鮮的墨魚(yú)仔與雪里蕻、冬筍同炒，海陸雙鮮匯聚一盤(pán)，是海風(fēng)與山林的默契對(duì)話(huà)。

    切條焯水后與小米椒、花椒、鹽糖等調(diào)料一同密封腌制，時(shí)間賦予其獨(dú)特風(fēng)味。貴州版本常添加木姜子提香，而江浙一帶則會(huì)降低辣度，凸顯筍的鮮甜本味。相較于韓式泡菜的甜辣，一周后即可享用。泡椒筍以脆嫩爽口著稱(chēng)，酸辣交融的汁水滲透進(jìn)竹筍纖維，咬下瞬間迸發(fā)開(kāi)胃的刺激感，是夏日解膩的小食。將泡椒筍汁加入涼拌木耳或雞爪中，可復(fù)刻相似風(fēng)味；切丁后與肉末同炒，秒變下飯神器。雞尾中加入腌汁，調(diào)制出獵奇特飲。川派泡椒筍偏重麻辣，泡椒筍更突出椒麻辛香；與日式腌筍相比，則多了發(fā)酵帶來(lái)的復(fù)雜滋味。竹筍本身低脂高纖維，泡制過(guò)程中產(chǎn)生的乳酸菌有助于腸道，但需注意鈉含量較高，適量食用更佳。作為川渝地區(qū)的經(jīng)典佐餐小菜，泡椒筍承載著當(dāng)?shù)厝藢?duì)麻辣風(fēng)味的執(zhí)著，也折射出山野食材與泡菜文化的巧妙融合。傳統(tǒng)泡椒筍需精選新鮮春筍。

    其特征在于該代餐粉配料的組分和各組分的質(zhì)量份為：竹筍粉49~53份、大豆蛋白3~8份、黃豆粉8~12份、核桃粉18~24份、黑米粉、紅棗粉、枸杞粉、魔芋粉、桑葉粉、大麥若葉粉、菊粉、低聚木糖4~5份、三氯蔗糖。一種竹筍代餐粉，其特征在于竹筍粉的制備方法包括如下步驟：（1）高溫煮制脫澀：將經(jīng)過(guò)預(yù)處理后筍頭和筍體完全浸泡在質(zhì)量濃度為，利用多功能蒸煮漂燙機(jī)加熱至80~100℃煮制5~10min進(jìn)行脫澀并滅酶，然后瀝干；（2）聯(lián)合干燥：采用熱風(fēng)干燥和遠(yuǎn)紅外干燥相結(jié)合的方式對(duì)步驟（1）脫澀后的筍頭和筍體進(jìn)行干燥，先將遠(yuǎn)紅外干燥箱的溫度設(shè)置為50~70℃干燥至原重量的60~80%后，放入50~80℃的熱風(fēng)干燥箱干燥至水分含量8%~12%左右；（3）竹筍粉制備：將步驟（2）中干燥后的筍頭和筍體分別放入粉碎機(jī)粉碎后，通過(guò)**篩粉機(jī)挑選出所需要的80目筍體粉和200目的筍頭粉，按1∶1~1∶10的比例將筍體和筍頭粉混合，得到用于制備代餐粉的竹筍粉；（4）混料、包裝：將步驟（3）中制得的竹筍粉與輔料以及復(fù)合甜味劑按比例進(jìn)行調(diào)配，放入大型立式攪拌機(jī)混合均勻后，用立式粉劑包裝機(jī)完成預(yù)制袋給袋、計(jì)量、封口；上述技術(shù)方案中，步驟（1）中所述預(yù)處理是選用外殼嫩黃，筍肉嫩白。以塌菜與冬筍清炒，綠白相間，保留食材本味，是宴席間清口解膩的佳品。

    貴州版本常添加木姜子提香，而江浙一帶則會(huì)降低辣度，凸顯筍的鮮甜本味。相較于韓式泡菜的甜辣，一周后即可享用。泡椒筍以脆嫩爽口著稱(chēng)，酸辣交融的汁水滲透進(jìn)竹筍纖維，咬下瞬間迸發(fā)開(kāi)胃的刺激感，是夏日解膩的小食。將泡椒筍汁加入涼拌木耳或雞爪中，可復(fù)刻相似風(fēng)味；切丁后與肉末同炒，秒變下飯神器。雞尾中加入腌汁，調(diào)制出獵奇特飲。川派泡椒筍偏重麻辣，泡椒筍更突出椒麻辛香；與日式腌筍相比，則多了發(fā)酵帶來(lái)的復(fù)雜滋味。竹筍本身低脂高纖維，泡制過(guò)程中產(chǎn)生的乳酸菌有助于腸道，但需注意鈉含量較高，適量食用更佳。作為川渝地區(qū)的經(jīng)典佐餐小菜，泡椒筍承載著當(dāng)?shù)厝藢?duì)麻辣風(fēng)味的執(zhí)著，也折射出山野食材與泡菜文化的巧妙融合。傳統(tǒng)泡椒筍需精選新鮮春筍，切條焯水后與小米椒、花椒、鹽糖等調(diào)料一同密封腌制，時(shí)間賦予其獨(dú)特風(fēng)味。 筍片在滾燙的魚(yú)湯火鍋中輕輕一涮，瞬間卷曲，沾染湯底精華，入口脆爽鮮甜，妙不可言。廣東特色冬筍農(nóng)家

在日料中，冬筍化名“寒筍”，與木魚(yú)花共煨出汁，成為茶碗蒸的靈魂；意大利廚師則用帕爾瑪火腿卷炙烤筍尖！常見(jiàn)冬筍農(nóng)家

竹筍富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)及植物甾醇、不飽和脂肪酸、黃酮類(lèi)物質(zhì)、人體必需氨基酸、Se、Rb、Mn等多種稀有營(yíng)養(yǎng)及活性物質(zhì)，其質(zhì)地鮮嫩可口，具較高*用價(jià)值，深受人們喜愛(ài)，作為食物和*物資源在我國(guó)已有悠久的歷史，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，竹筍的營(yíng)養(yǎng)和*用價(jià)值已越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外的***重視。毛竹冬筍更是被人們譽(yù)為“美味山珍”、“竹筍***”，是竹筍中的上品。江西是我國(guó)竹類(lèi)植物分布中心，全省現(xiàn)有毛竹林㎡，但目前極大多數(shù)毛竹林經(jīng)營(yíng)管理方式仍然粗放，資源質(zhì)量有待提升，筍用林比重小，經(jīng)營(yíng)效益低，經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展方式有待調(diào)整。竹筍作為竹林森林資源的重要產(chǎn)品，目前**年產(chǎn)量*160萬(wàn)噸左右，但仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了**市場(chǎng)的需要，冬筍產(chǎn)品更是供不應(yīng)求。此外，近年來(lái)一些發(fā)達(dá)**為達(dá)到保護(hù)本國(guó)市場(chǎng)的目的，以防止破壞生態(tài)環(huán)境和人類(lèi)**為由，增設(shè)綠色貿(mào)易壁壘，制定了一系列近乎苛刻的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以限制外國(guó)產(chǎn)品的進(jìn)入。據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有數(shù)百個(gè)品種的出口產(chǎn)品因?qū)嵤┯袡C(jī)標(biāo)志而面臨市場(chǎng)準(zhǔn)入問(wèn)題，出口遭遇阻力，竹筍產(chǎn)品的出口也受到了巨大沖擊。而毛竹冬筍生產(chǎn)歷來(lái)“靠天吃飯”，百姓缺乏技術(shù)和經(jīng)營(yíng)理念。常見(jiàn)冬筍農(nóng)家

樂(lè)安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開(kāi)創(chuàng)新天地，繪畫(huà)新藍(lán)圖，在江西省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶(hù)不容易，失去每一個(gè)用戶(hù)很簡(jiǎn)單”的理念，市場(chǎng)是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開(kāi)創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來(lái)樂(lè)安縣登仙橋食品供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來(lái)，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī)，也不足以驕傲，過(guò)去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢(mèng)想！