氣調(diào)冷庫對果蔬保鮮有哪些作用？適用哪些品類？

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上海潤爽環(huán)境股份有限公司2025-11-11

氣調(diào)冷庫通過調(diào)節(jié)庫內(nèi)氧氣、二氧化碳和氮氣的濃度比例，抑制果蔬呼吸作用和微生物繁殖，從而延長保鮮周期。其主要作用包括：減少果蔬水分流失，保持鮮嫩口感；延緩果蔬成熟和衰老速度，延長貨架期；減少果蔬腐爛變質(zhì)，降低損耗率。氣調(diào)冷庫適用于多種果蔬品類，尤其對草莓、藍莓等漿果類，蘋果、梨等仁果類，以及西蘭花、生菜等葉菜類保鮮效果明顯。不同果蔬對氣體濃度的需求差異較大，需精細(xì)調(diào)控參數(shù)，如草莓存儲需將氧氣濃度控制在 3%-5%，二氧化碳濃度 1%-2%。上海潤爽環(huán)境股份有限公司擁有氣調(diào)冷庫定制經(jīng)驗，根據(jù)不同果蔬品類的特性，設(shè)計專屬的氣體濃度調(diào)控方案，配備高精度氣體檢測和調(diào)節(jié)設(shè)備，實時監(jiān)控庫內(nèi)氣體成分變化，為客戶提供從方案設(shè)計到運營指導(dǎo)的全流程服務(wù)，幫助客戶降低果蔬存儲損耗。