低溫乳制品冷庫建造溫度要多少？咋防解凍呢？

成都百年冷凍工程設(shè)備有限公司2025-11-06

低溫乳制品冷庫建造需控制溫度在 2-6℃（溫度波動≤±0.3℃，符合乳制品存儲標(biāo)準(zhǔn)），防解凍需三項(xiàng)設(shè)計(jì)：一是選用高準(zhǔn)確度溫控系統(tǒng)（溫度超閾值自動報(bào)警）；二是配備雙路供電與備用制冷機(jī)組（避免斷電導(dǎo)致溫度升高）；三是庫內(nèi)劃分緩存區(qū)（貨物入庫前先預(yù)冷，減少溫度沖擊）。此外需避免頻繁開門（每次開門時間≤2 分鐘）。成都百年冷凍為乳業(yè)企業(yè)建造的 500㎡冷庫，酸奶存儲 15 天仍保持穩(wěn)定品質(zhì)，牛奶無解凍變質(zhì)，溫度控制與防解凍措施適配乳制品特性，存儲效果良好。

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