果蔬冷庫建造后，根莖類蔬菜（土豆、紅薯）咋存？怕發(fā)芽嗎？

成都百年冷凍工程設(shè)備有限公司2025-11-29

根莖類蔬菜存儲需控制溫度 3-5℃、濕度 65-75%，用網(wǎng)袋散裝或淺筐平鋪，避免堆疊擠壓。溫度高于 8℃易發(fā)芽，低于 0℃會凍壞。額外措施：每周翻動 1 次，剔除破損蔬菜。成都百年冷凍為農(nóng)貿(mào)市場建造的 100㎡冷庫，土豆存儲 2 個月無發(fā)芽，紅薯無腐爛，損耗率降至 3%。

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