什么是抑菌添加劑？它的主要作用機(jī)制是什么？

上海匯知園新材料科技有限公司2025-10-15

抑菌添加劑是一類能夠抑制或延緩微生物生長(zhǎng)和繁殖的化學(xué)或天然物質(zhì)。它的主要作用機(jī)制并非總是立即殺死所有微生物，而是通過(guò)破壞微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、干擾其酶系統(tǒng)活性、抑制其遺傳物質(zhì)的合成等途徑，使其無(wú)法正常生長(zhǎng)和增殖。這種抑制作用能有效防止產(chǎn)品變質(zhì)，并延長(zhǎng)其保質(zhì)期。與殺菌劑不同，它的效果更側(cè)重于“抑制”，因此在許多日常產(chǎn)品中應(yīng)用，能夠在保障安全的同時(shí)，維持產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

本回答由 上海匯知園新材料科技有限公司 提供