公司登記須在國家規(guī)定的公司注冊登記機關(guān)進行。依《公司登記管理條例》及相關(guān)法律文件的規(guī)定，我國的公司登記機關(guān)是市場監(jiān)管局。無論是設(shè)立、變更、注銷公司登記，均應(yīng)在同一登記機關(guān)進行登記。而且，雖然企業(yè)遷移或跨地區(qū)設(shè)立分支機構(gòu)需要在其他登記機關(guān)登記，但還須在原登記機關(guān)...

廚房業(yè)務(wù)是為餐廳服務(wù)的，廚房應(yīng)該以餐廳為中心來組織、調(diào)配本身的生產(chǎn)業(yè)務(wù)。所有的廚房工作人員都必須樹立廚房工作服務(wù)于餐廳需要的觀念。生產(chǎn)管理（一）開餐前的組織準(zhǔn)備1．加工組將當(dāng)日所需的蔬菜、禽類、水產(chǎn)等原料加工、分類、分級備用。2．切配組將已經(jīng)預(yù)訂的菜肴（如宴會...

2019年4月1日，北京市市場監(jiān)督管理局等六部門發(fā)布《關(guān)于提高企業(yè)開辦效率的通告 》顯示，申請人通過“e窗通”平臺辦理業(yè)務(wù)，市場監(jiān)管部門1天內(nèi)予以核準(zhǔn)并向企業(yè)頒發(fā)電子營業(yè)執(zhí)照，其他事項24小時內(nèi)并行辦理完成，企業(yè)2-3天即可具備經(jīng)營條件。自2019年3月20日...

企業(yè)登記注冊類型是以在工商行政管理機關(guān)登記注冊的各類企業(yè)為劃分對象，按照《關(guān)于劃分企業(yè)登記注冊類型的規(guī)定》分為內(nèi)資企業(yè)、港、澳、臺商投資企業(yè)和外商投資企業(yè)三大類。該分類由國家統(tǒng)計局會同國家工商行政管理局制定，涵蓋國有企業(yè)、股份合作企業(yè)等具體形態(tài) [2-4]。內(nèi)...

1．割傷主要由于使用刀具和電動設(shè)備不當(dāng)或不正確而造成的。其預(yù)防措施是：⑴ 在使用各種刀具時，注意力要集中，方法要正確。⑵刀具等所有切割工具應(yīng)當(dāng)保持鋒利，實際工作中，鈍刀更易傷手。⑶操作時，不得用刀指東劃西，不得將刀隨意亂放，更不能拿著刀邊走路邊甩動膀子，以免刀...

選擇代理機構(gòu)的建議核查資質(zhì)確認(rèn)代理機構(gòu)是否具有合法經(jīng)營資質(zhì)，如營業(yè)執(zhí)照、代理記賬許可證等。了解口碑通過客戶評價、案例分享等方式，了解代理機構(gòu)的服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)水平。明確服務(wù)內(nèi)容在委托協(xié)議中明確服務(wù)內(nèi)容、權(quán)利義務(wù)、服務(wù)時限、違約責(zé)任等事項，避免糾紛。保護信息安全代...

2019年4月北京推行企業(yè)開辦“e窗通”平臺，實現(xiàn)市場監(jiān)管部門1天內(nèi)核準(zhǔn)并頒發(fā)電子營業(yè)執(zhí)照，企業(yè)2-3天具備經(jīng)營條件 [2]。新規(guī)要求公司通過國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)及時公示認(rèn)繳出資額、實繳信息及股權(quán)變更等內(nèi)容 [6] [10]。針對冒用身份信息登記問題，多地...

創(chuàng)新與變革：關(guān)注行業(yè)趨勢，適時進行創(chuàng)新和調(diào)整，保持競爭力。餐飲管理是指對餐飲企業(yè)的各個方面進行有效的組織、協(xié)調(diào)和控制，以實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)和提升顧客滿意度。餐飲管理涉及多個方面，包括但不限于：運營管理：包括餐廳的日常運營、人員管理、供應(yīng)鏈管理、庫存控制等。財務(wù)...

1．食品倉庫的防衛(wèi)措施（1）掛警示牌（2）倉庫環(huán)境的防護（3）倉庫鑰匙的管理2．廚房內(nèi)的防衛(wèi)措施（1）廚房各作業(yè)區(qū)的工作人員，下班前要將本作業(yè)區(qū)里的炊事用具清點、整理，有些較貴重的用具一定要放入櫥柜中，上鎖保管。（2）剩余的食品原料，尤其是貴重食品原料在供應(yīng)結(jié)...

6．從長遠(yuǎn)的生產(chǎn)考慮，在整體布局時，對廚房的面積、廚房內(nèi)部的格局，設(shè)備的選擇等要根據(jù)發(fā)展規(guī)劃，留有一定的余地。（三）廚房的具體布局1．廚房的整體布局廚房的整體布局是對廚房整個生產(chǎn)系統(tǒng)的規(guī)劃。中小型飯店的廚房，通常是一個多功能的綜合廚房；而大型飯店的廚房則是由若...

企業(yè)登記注冊類型是以在工商行政管理機關(guān)登記注冊的各類企業(yè)為劃分對象，按照《關(guān)于劃分企業(yè)登記注冊類型的規(guī)定》分為內(nèi)資企業(yè)、港、澳、臺商投資企業(yè)和外商投資企業(yè)三大類。該分類由國家統(tǒng)計局會同國家工商行政管理局制定，涵蓋國有企業(yè)、股份合作企業(yè)等具體形態(tài) [2-4]。內(nèi)...

（2）食品原料在符合菜肴烹調(diào)要求的前提下，要充分燒透煮透，防止外熟里生，達(dá)不到殺滅細(xì)菌的目的。（3）切配和烹調(diào)要實行雙盤制。配菜應(yīng)使用**配菜盤、碗，當(dāng)原料下鍋后應(yīng)當(dāng)及時撤掉，換用消毒后的盤、碗盛裝烹調(diào)成熟后的菜肴。在烹調(diào)操作時，試嘗口味應(yīng)使用小碗和湯匙，嘗后...

2024年10月1日起，我國首批中央廚房國家標(biāo)準(zhǔn)正式實施，從建設(shè)要求到運營規(guī)范形成系統(tǒng)性指引。部分餐飲企業(yè)通過5D廚房創(chuàng)建實現(xiàn)設(shè)備歸位標(biāo)準(zhǔn)化、操作流程可視化，并建立管理記錄公示制度。人員配備廚房中的人員配備就是通過適當(dāng)而有效的選拔、培訓(xùn)和考評，把合適的人員安排...

（3）保持工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，保證設(shè)備處于比較好運行狀態(tài)。對各種廚房設(shè)備采用定位管理等科學(xué)管理方法，保證工作程序的規(guī)范化、科學(xué)化。（二）廚房安全管理的主要任務(wù)廚房安全管理的任務(wù)就是實施安全監(jiān)督和檢查機制。通過細(xì)致的監(jiān)督和檢查，使員工養(yǎng)成安全操作的習(xí)慣，確保廚房...

集體企業(yè)指企業(yè)資產(chǎn)歸集體所有，并按《中華人民共和國企業(yè)法人登記管理條例》規(guī)定登記注冊的經(jīng)濟組織。是社會主義公有制經(jīng)濟的組成部分。包括城鄉(xiāng)所有使用集體投資舉辦的企業(yè)，以及部分個人通過集資自愿放棄所有權(quán)并依法經(jīng)工商行政管理機關(guān)認(rèn)定為集體所有制的企業(yè)。股份有限公司 ...

⑴工作區(qū)域及周圍地面要保持清潔，干燥。油、湯、水撒在地后，要立即擦掉，尤其是在爐灶操作區(qū)。⑵廚師的工作鞋要有防滑性能，不得穿薄底鞋、已磨損的鞋、高跟鞋、拖鞋、涼鞋。平時所穿的鞋腳趾腳后跟不得外露，鞋帶要系緊。⑶所有通道和工作區(qū)域內(nèi)應(yīng)沒有障礙物，櫥柜的抽屜和柜門...

選擇代理機構(gòu)的建議核查資質(zhì)確認(rèn)代理機構(gòu)是否具有合法經(jīng)營資質(zhì)，如營業(yè)執(zhí)照、代理記賬許可證等。了解口碑通過客戶評價、案例分享等方式，了解代理機構(gòu)的服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)水平。明確服務(wù)內(nèi)容在委托協(xié)議中明確服務(wù)內(nèi)容、權(quán)利義務(wù)、服務(wù)時限、違約責(zé)任等事項，避免糾紛。保護信息安全代...

創(chuàng)新與變革：關(guān)注行業(yè)趨勢，適時進行創(chuàng)新和調(diào)整，保持競爭力。餐飲管理是指對餐飲企業(yè)的各個方面進行有效的組織、協(xié)調(diào)和控制，以實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)和提升顧客滿意度。餐飲管理涉及多個方面，包括但不限于：運營管理：包括餐廳的日常運營、人員管理、供應(yīng)鏈管理、庫存控制等。財務(wù)...

（四）設(shè)備的擺放距離廚房各作業(yè)點的布局和設(shè)備的擺放既要考慮到生產(chǎn)流程的暢通，也要考慮到廚房人員身體的伸展幅度，以保證每位廚師擁有足夠的工作空間和便利地使用設(shè)備。一般來說，廚師在操作時雙手左右正常伸展幅度為1.15米，比較大伸展幅度為1.75米左右。因此，工作臺...

5．電擊傷主要是由于員工違反安全操作規(guī)程或設(shè)備出現(xiàn)故障而引起。其主要預(yù)防措施如下：⑴使用機電設(shè)備前，首先要了解其安全操作規(guī)程，并按規(guī)程操作，如不懂得設(shè)備操作規(guī)程，不得違章野蠻操作。⑵設(shè)備使用過程中如發(fā)現(xiàn)有冒煙、焦味、電火花等異?，F(xiàn)象時，應(yīng)立即停止使用，申報維修...

廚房設(shè)計（一）廚房位置的確定1．廚房的設(shè)計要有利于廚房生產(chǎn)。主廚房比較好設(shè)在底樓。分廚房應(yīng)靠近主廚房，這樣有利于生產(chǎn)管理，還可節(jié)省多種開支，有利于水、電、氣等設(shè)施相對集中。2．廚房要盡量靠近所對應(yīng)的餐廳，以縮短服務(wù)員行走路程和時間。3．主廚房要靠近食品貯藏區(qū)（...

公司法定代表人簽署的設(shè)立分公司的登記申請書； 公司章程以及由公司登記機關(guān)加蓋印章的《企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件； 營業(yè)場所使用證明； 公司登記機關(guān)要求提交的其他文件。如經(jīng)營范圍中有法律、行政法規(guī)規(guī)定必須報經(jīng)審批的項目，應(yīng)提交國家有關(guān)部門的批準(zhǔn)文件。2、申請變更登...

營銷與推廣線上線下推廣：利用社交媒體、網(wǎng)站、廣告等多種渠道進行宣傳，吸引顧客?；顒硬邉潱憾ㄆ谂e辦促銷活動或主題活動，增加顧客的參與感和忠誠度。8. 衛(wèi)生與安全管理食品安全：嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，確保食品的安全和衛(wèi)生。員工安全：為員工提供安全的工作環(huán)境，定期進行...

3．安全使用和保養(yǎng)本崗位的各種設(shè)備。4．對照菜牌和客情，檢查冷菜原料的質(zhì)量和冷盤食品的數(shù)量。5． 經(jīng)常檢查工作箱的溫度，防止存放的食品霉變。爐頭廚師1．按照菜單和成本卡烹制菜肴，嚴(yán)格操作程序，把好質(zhì)量關(guān)。2．了解當(dāng)天賓客流量、要求、特點，備好當(dāng)天使用的調(diào)料和佐...

集體企業(yè)指企業(yè)資產(chǎn)歸集體所有，并按《中華人民共和國企業(yè)法人登記管理條例》規(guī)定登記注冊的經(jīng)濟組織。是社會主義公有制經(jīng)濟的組成部分。包括城鄉(xiāng)所有使用集體投資舉辦的企業(yè)，以及部分個人通過集資自愿放棄所有權(quán)并依法經(jīng)工商行政管理機關(guān)認(rèn)定為集體所有制的企業(yè)。股份有限公司 ...

5．粗加工間（1）刀、砧板、工作臺面、抹布保持清潔，及時***解凍水池、洗滌水池的物料和垃圾，以防堵塞。（2）購進的各類食品原料，按不同要求分類分別加工，對于容易**變質(zhì)的原料，應(yīng)盡量縮短加工時間和暴露在高溫下的時間。對于原料解凍，一是要采用正確的方法，二是要...

變更登記：處理經(jīng)營范圍、地址、法人等變更事項，提交相關(guān)批準(zhǔn)文件。注銷登記：協(xié)助完成資產(chǎn)清理、完稅證明、營業(yè)執(zhí)照注銷等流程。年檢申請：代為提交年度報告、財務(wù)審計等材料，確保企業(yè)合規(guī)經(jīng)營。提供登記事務(wù)咨詢解答企業(yè)關(guān)于登記流程、材料準(zhǔn)備、政策法規(guī)等方面的疑問。擔(dān)任登...

5．粗加工間（1）刀、砧板、工作臺面、抹布保持清潔，及時***解凍水池、洗滌水池的物料和垃圾，以防堵塞。（2）購進的各類食品原料，按不同要求分類分別加工，對于容易**變質(zhì)的原料，應(yīng)盡量縮短加工時間和暴露在高溫下的時間。對于原料解凍，一是要采用正確的方法，二是要...

集體企業(yè)指企業(yè)資產(chǎn)歸集體所有，并按《中華人民共和國企業(yè)法人登記管理條例》規(guī)定登記注冊的經(jīng)濟組織。是社會主義公有制經(jīng)濟的組成部分。包括城鄉(xiāng)所有使用集體投資舉辦的企業(yè)，以及部分個人通過集資自愿放棄所有權(quán)并依法經(jīng)工商行政管理機關(guān)認(rèn)定為集體所有制的企業(yè)。股份有限公司 ...

《餐飲企業(yè)管理》是朱多生、黃文合著的，2009年6月由中國紡織出版社出版，全書共242頁，定價28.80元。該書圍繞餐飲企業(yè)管理的基礎(chǔ)知識，構(gòu)建了以原料流動鏈條為主線的管理體系。全書分為十章，**章聚焦餐飲企業(yè)開業(yè)籌備期的地理位置分析、顧客行為調(diào)研等前期工作，...