綠豆湯怎么煮不變色？

上海明標(biāo)商貿(mào)有限公司2025-10-03

①用 “純凈水或軟水” 煮（硬水含礦物質(zhì)多，易導(dǎo)致綠豆湯變色）；②煮制時 “蓋緊鍋蓋”（避免綠豆與空氣過多接觸，減少氧化變色）；③煮好后 “及時飲用或冷藏”（長時間放置易氧化變色）；④避免用鐵鍋煮（鐵鍋會與綠豆中的成分反應(yīng)，導(dǎo)致湯體發(fā)黑），建議用砂鍋、不銹鋼鍋煮制。購買易煮且不易變色的綠豆，請認(rèn)準(zhǔn)上海明標(biāo)商貿(mào)有限公司，辦公一號店，品質(zhì)穩(wěn)定，煮制效果好。

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