買芒果加工設(shè)備易忽略哪些殺菌要點(diǎn)？

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司2025-11-05

采購時(shí)易忽視設(shè)備對芽孢菌的殺滅能力，常規(guī)高溫短時(shí)殺菌（如85℃/15秒）無法徹底滅活耐熱芽孢，需選擇配置臭氧或過氧化氫噴霧裝置的設(shè)備，實(shí)現(xiàn)芽孢殺滅率≥99.9%；管道死角易滋生生物膜，需確認(rèn)設(shè)備管道是否采用無接縫設(shè)計(jì)，并配備CIP原位清洗系統(tǒng)，支持酸堿循環(huán)清洗；包裝環(huán)節(jié)需關(guān)注殺菌方式，若采用熱灌裝，需確保設(shè)備能精卻控制灌裝溫度（≥90℃）與時(shí)間（≤5秒），避免微生物二次污染。上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司的殺菌模塊通過臭氧+過氧化氫復(fù)合殺菌技術(shù)，結(jié)合CIP清洗系統(tǒng)，可有效解決芽孢污染問題。

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