傳稻的低糖餡料真的不甜嗎？會不會影響口感？

廣東省傳稻食品有限公司2025-10-20

低糖餡料不是沒甜味，是把甜度控制在剛好的程度，不會齁嗓子，還能吃出原料的本味。比如傳稻的純白蓮蓉餡，用湖南的湘蓮做原料，搭配碳化白砂糖，吃起來爽滑細(xì)膩，蓮子的清香很明顯，甜度剛好；還有陳皮豆沙餡，用新會陳皮和豆沙融合，陳皮的香中和了豆沙的甜，口感甘香不膩。這樣的低糖餡料，做出來的月餅既有甜味，又不會影響口感，反而更突出食材本身的味道。

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