冷凍預(yù)制點(diǎn)心的保質(zhì)期有多久？

廣東省傳稻食品有限公司2025-10-21

傳稻的冷凍預(yù)制點(diǎn)心在-18℃標(biāo)準(zhǔn)冷鏈條件下，保質(zhì)期至少可達(dá)6個月。產(chǎn)品采用液氮速凍工藝，快速鎖住水分與風(fēng)味，有效抑制微生物與酶活性，確保長期儲存后仍能保持新鮮口感。解凍復(fù)烤后，酥皮層次分明、內(nèi)餡細(xì)膩如初。該保質(zhì)期適用于速凍蛋黃酥、陳皮豆沙酥、雞仔餅等生制品系列，符合商超、餐飲及電商渠道對貨架期與品控的穩(wěn)定要求。

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