藥膳食療餐飲的基本概念是什么？

貴中和文化旅游（貴州）有限公司2025-10-14

藥膳食療餐飲是一種結合中醫(yī)藥理論和食物營養(yǎng)的飲食方式，旨在通過日常飲食來預防疾病，促進整體健康。它強調“藥食同源”，將具有藥用價值的食材如枸杞、黃芪、紅棗等融入菜肴中，利用其性味歸經來調整人體的陰陽平衡、氣血運行和臟腑功能。例如，一道簡單的藥膳湯可能使用當歸和雞肉來養(yǎng)氣，幫助改善貧血或疲勞。這種飲食方式不僅注重美味，更關注食物的藥用屬性，適合長期食用以增強抵抗力力、延緩衰老。在現代社會，藥膳食療越來越受重視，因為它提供了一種自然、溫和的健康管理方法，減少對藥物的依賴，同時結合現代營養(yǎng)學，確保飲食的均衡和安全。

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