玉米和什么食物搭配一起吃，營(yíng)養(yǎng)效果更好？

內(nèi)蒙古傻小胖食品有限責(zé)任公司2025-10-03

玉米與特定食物搭配，能實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，效果倍增。一是搭配豆類(lèi)（如黃豆、黑豆），玉米缺乏的賴(lài)氨酸在豆類(lèi)中含量豐富，兩者結(jié)合可實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提升整體蛋白質(zhì)利用率。二是搭配富含脂肪的食物（如雞蛋、牛油果），有助于脂溶性維生素（如玉米中的維生素E）的吸收。三是搭配富含維生素C的蔬菜（如青椒、番茄），維生素C能促進(jìn)玉米中鐵元素的吸收。這樣的組合能使玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到更大的發(fā)揮。

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